Как приготовить оливье

Оливье — классический салат, который традиционно готовят на Новый год в России. Он сочетает в себе нежность мяса, свежесть овощей и пикантность солений. Вот подробная инструкция, как приготовить этот праздничный салат.

### Ингредиенты:

- Картофель — 4 шт.

- Морковь — 2 шт.

- Курица (или колбаса вареная) — 300 г

- Огурец маринованный — 3 шт.

- Горошек консервированный — 200 г

- Яйца — 4 шт.

- Майонез — 150 г

- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)

- Соль, перец — по вкусу

### Приготовление:

1. Отвариваем овощи и мясо:

  - Картофель и морковь отварите в мундире до готовности (примерно 20–30 минут).

  - Отварите курицу или колбасу (если используете колбасу, варить не нужно). Варёную курицу остудите и нарежьте кубиками.

  - Яйца сварите вкрутую (около 8–10 минут), затем остудите в холодной воде и очистите.

2. Нарезаем ингредиенты:

  - Очистите картофель и морковь, нарежьте их мелкими кубиками.

  - Нарежьте огурцы маленькими кубиками. Если они слишком водянистые, слейте лишнюю жидкость.

  - Мелко нарежьте лук (если добавляете).

  - Измельчите яйца.

3. Собираем салат:

  - Смешайте нарезанные картофель, морковь, огурец, горошек, яйца и мясо в большой миске.

  - Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

  - Посолите и поперчите по вкусу.

4. Охлаждение:

  - Накройте салат крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы он настоялся и пропитался.

5. Подача:

  - Перед подачей украсьте салат зеленью или оставшимися кусочками огурцов.

Приятного аппетита! Оливье станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.