🐑 Рецепт сочной запеченной бараньей ноги на Ninja Grill 🐑

Ингредиенты:

• 1.5-2 кг бараньей ноги с костью
• 3 ст. л. оливкового масла
• Крупная соль и молотый черный перец по вкусу
• 3-4 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками
• 1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
• 1 ст. л. свежего тимьяна, мелко нарезанного
• 1 ст. л. дижонской горчицы (по желанию для добавления аромата)
• Сок одного лимона
• 1/2 стакана бульона или красного вина (по желанию для дополнительной влажности и вкуса)

Инструкции по приготовлению:

1. Приготовление маринада:В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян, горчицу и сок лимона. Перемешайте до однородной консистенции.
   
2. Приправление бараньей ноги:Обильно натрите баранью ногу смесью специй со всех сторон, чтобы вкус хорошо впитался.
   Для лучшего эффекта можно обернуть мясо пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа или на ночь.
   
3. Разогрев Ninja Grill:Разогрейте Ninja Grill в режиме "Roast" (Запекание) на средней-высокой температуре (180°C) примерно 5 минут.
   
4. Запекание бараньей ноги:Положите баранью ногу на решетку гриля и запекайте примерно 90 минут.
   Через 45 минут откройте крышку и смажьте мясо небольшим количеством бульона или красного вина для сочности.
   При наличии термометра для мяса проверьте, чтобы внутренняя температура достигла 63°C для средней прожарки или 70°C для более полной прожарки.
   
5. Отдых:Достаньте баранью ногу из гриля и дайте ей отдохнуть 15 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
   
6. Подача:Нарежьте мясо тонкими ломтиками и подавайте с запеченными овощами, картофелем или свежим салатом. Можно добавить немного лимонного сока для завершения вкуса.
   

Совет:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ст. л. меда в маринад.

Приятного аппетита! 😋

#бараньяНога #NinjaGrill #запеченноеМясо #праздничныйУжин #домашняяКухня #рецепты #кулинария #СоняИзилова #Izistylefood