Что-то мне сегодня с утра не спалось. Встала пораньше приготовить на всех завтрак, пока малыш спит. Кстати, сегодня сыночку уже месяц! 👶
Муж отсыпается с ночной смены, старшие дети сегодня дома, второй день на дистанте, в школе меняют трубу.
Сварила кашу, и решила испечь панкейки. Это толстенькие американские блинчики, готовятся быстро и просто.
С обычными блинами отношения у меня так и не сложились, пробовала разные рецепты, разную муку, не получаются, хоть ты тресни! Поэтому, вместо классических пеку такие блинчики, они всегда получаются 😉
Завела тесто, оно очень простое:
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 5,5 столовых ложек муки с горкой
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки сахара
- можно добавить ванилин по вкусу
Тесто получается не очень густое.
Дальше нужно разогреть сковородку с антипригарным покрытием на сильном огне, потом убавить на средний. Маслом смазывать не нужно.
На сухую сковороду вылить немного теста, закрыть крышкой.
Когда на поверхности появляются пузыри, но сама поверхность еще влажная, панкейк перевернуть и допечь уже без крышки.
Красивый золотистый цвет 😊
Взяла красивую тарелку из 70-х , это производство Кореи. Такие тарелки покупала набором на Авито в соседнем городе. В наборе у меня 5 больших глубоких суповых и 5 больших плоских.
Вкусно панкейки кушать с вареньем, достала клюквенное, с кислинкой, вкуснотища!
А варенье положила в винтажную стеклянную вазочку из начала 60-х. Кофе тоже в винтажной чашке. Это Дулёво, 55 год .
Цветочки на тарелке и на чашке с блюдцем красиво сочетаются.
Какое счастье выпить утром кофе в тишине! Мамы меня поймут 😉
Пока готовила завтрак, стали просыпаться дети, потянулись в кухню на запах выпечки 😄
Мой день начался, и вам желаю отличного денечка! 💖☕