Всем привет.
Начался сезон уток. В холодное время года в магазинах появляются тушки и у нас утка - это блюдо выходного дня.
ОПРОБОВАНО И ОДОБРЕНО
Способы приготовления у меня разные, по мере свободного времени, от вида блюда, от величины птицы.
Есть время поэкспериментировать перед наступающими Новогодними праздниками и выбрать новый интересный вариант.
Этот вариант с простой начинкой, но очень вкусной.
Готовим начинку:
-мелко нарезала картофель
-добавила лук, специи, жаренные грибы
-кладу, предварительно промаринованную и нафаршированную, утку на решетку в утятницу
-добавляю немного воды
-ставлю на двойную конфорку
-закрываю
-на большом огне хорошо парю тушку до готовности под крышкой
Вместе с решеткой помещаю готовую птицу в духовку.
-включаю верхний нагрев - гриль, чтобы сделать зажаристую корочку.
Готово
Всем вкусных экспериментов.