Капуста - благодарная культура: полезная, неприхотливая, урожайная. Главное, вовремя избавиться от вредителей, и тогда капуста обязательно нас порадует урожаем.
Мой опыт в выращивании капусты был не таким уж большим: кроме ранней и поздней белокочанной капусты, пробовала выращивать цветную, брюссельскую и брокколи. И тут... совершенно неожиданно мне прислали семена капусты под названием пак-чой. С этого все и началось.
Пристальное изучение темы разнообразия видов капусты привело к тому, что скупила все имеющиеся в ассортименте (ну почти все) семена капусты и решила попробовать их посадить. В этой статье расскажу, что посадила, и какие впечатления от выращенного остались.
Капуста пак-чой
Эту представительницу китайской капусты часто называют горчичной. Не могла понять, почему ее так назвали до тех пор, пока ее не попробовала. Необычный пикантный вкус капусты пак-чой оставляет приятный привкус, действительно очень похожий на горчичный.
Листики у этой капусты нежные, сочные, а черешки немного хрустят. В салатах она успешно заменит все листовые и кочанные салаты.
А самое главное, срок ее созревания - всего месяц. Ее можно сажать в течении всего лета буквально по несколько семян, используя постепенно урожай. Для этого необходимо выбрать сорт, устойчивый к цветушности. Семена можно высаживать прямо в грунт. Также для получения более раннего урожая можно выращивать эту капусту и через рассаду, высаживая растения с 4-5 листочками на грядку.
К тому же, капуста очень красиво и необычно смотрится, что тоже приятно удивило.
Один минус в этой капусте я все-таки нашла: она у меня очень быстро зацвела. По неопытности передержала ее на грядке, ожидая более упругого кочанчика. Несколько кочанчиков зацвело, но зато к концу августа я получила целую гору семян этой замечательной капустки на следующий год. Нет худа без добра)
Капуста кольраби
Даже если вы раньше не пробовали эту капусту, то наверняка видели ее в продуктовом магазине. Бывает она двух цветов: фиолетового и зеленого. Представляет из себя стеблеплод округлой формы, который по сути своей является разросшейся кочерыжкой. Ведь капуста кольраби - прямая родственница белокочанной капусты.
Растет капуста быстро, особенно если вы выбираете ранний сорт. Спустя 70-80 дней после посадки можно полакомиться уже первыми плодами. Не случайно сказала "полакомиться", так как кольраби очень вкусная.
Представьте себе зеленую редьку, сочную и сладковатую. А теперь, если убрать остроту и привкус редьки, то как раз и получится наша кольраби. В салатах она просто великолепна!
Для того, чтобы капуста не стала жесткой, ее нужно вовремя убирать. При перезревании столкнулась с частичным огрубением плодов.
Сажать капусту кольраби можно вплоть до середины лета, каждые две недели.
Очень неплохо эта капуста хранится. Несколько сохранившихся кочанчиков этой капусты пролежали в холодильнике вплоть до конца октября и на вид были такими же, как будто их только что собрали.
Капуста Савойская
Привлекли у этой капусты кружевные листья. Вид такой капусты очень необычный, хотя, по сути, она является все той же белокочанной капустой.
А вы знаете, что из савойской капусты получаются самые лучшие голубцы? Листья этой капусты очень хорошо отделяются друг от друга благодаря их структуре, поэтому и выращивала эту капусту в надежде сделать из нее вкусняшку. К сожалению, голубцы не получились, так как капуста оказалась склонной к растрескиванию. Приехав в один прекрасный день на дачу, увидели треснутый пополам кочан.
Зато какой капустный салат получается из савойской капусты: ее листья настолько хрустящие, что даже обгонят по этому показателю знаменитый салат Айсберг. К тому же она еще обладает гармоничным сладковатым вкусом.
А на красоту листиков этой капусты можно любоваться вечно. Подходила каждый день к растениям, любуясь этим капустным произведением искусства. Так что про эту капусту уверенно можно сказать: и красивая, и вкусная.
Капуста Кале
Сажала сразу два вида этой капусты. Один сорт назывался Ночи Тосканы (Black of Tuscany), а во втором пакетике находилась смесь семян капусты кале зеленого и фиолетового цвета.
Если сравнивать эти две разновидности капусты кале, то Ночи Тосканы заслоняет собой по декоративности все возможные виды капусты. Ее бархатные гофрированные листики сизо-зеленого цвета никого не оставят равнодушным.
Растения крепкие, некапризные, обходятся обыкновенными агротехническими приемами: прополка, рыхление, подкормки, полив.
Если капуста кале выращивается ради урожая, то листья и черешки можно собирать спустя 70-80 дней после посадки. Но, если честно, у меня рука не повернулась их трогать, очень уж декоративно они смотрятся. Такую капусту можно выращивать на клумбах, где она станет настоящим украшением.
И еще одна приятная особенность этой капусты. Она выдерживает заморозки до минус 10-15 градусов, сохраняя все свои декоративные и полезные свойства. Таких заморозков не дождалась, но температуру минус пять градусов капуста пережила так, как будто на улице стояло лето.
Капуста Романеско
Конечно же, у этой капусты привлек ее внешний вид. Неизвестно, является ли эта капуста плодом работы селекционеров, или же она является чудом природы, но факт остается фактом: ее внешний вид поражает. Кочанчик, который образуется к концу лета, имеет удивительную правильную форму, больше напоминающую ракушку. Кочан состоит из множества пирамидок, которые в свою очередь также состоят из пирамидок. Математики такую форму называют фрактал, часто приводя в качестве примера фрактала именно капусту романеско.
Удивительно, но эта капуста генетически не является ни цветной капустой, ни ее гибридом.
К сожалению, сажала ее поздно, к тому же и сорт был позднеспелым, поэтому кочанчики к осени были мизерными. Конечно же расстроилась, поэтому даже не догадалась сфотографировать свои мини-кочанчики. По форме они полностью повторили то, что описано выше. Попробовала один маленький кочанчик на вкус в сыром виде. Вкус у капусты романеско напоминает вкус цветной капусты с ореховым привкусом. Если получится, на следующий год попробую вырастить ее снова. Так что эксперимент не закончен.
Сделала определенные выводы. При ее выращивании необходимо выбирать раннеспелые сорта и сажать семена на рассаду в конце марта - начале апреля.
И в заключение, расскажу о необычной по форме ранней капусте, которую посоветовала бы для выращивания. Называется этот сорт
Капуста Сахарное сердце F1
Семена капусты выпускаются фирмой Уральский дачник. Привлекла меня не только необычная форма кочанов этой капусты, но и описание, которое гарантирует ранний урожай и хорошую урожайность капусты.
Так и было. Если капуста поздних сроков созревания капризничала, то все пять посаженных кочанчиков ранней капусты росли как ни в чем не бывало, не обращая внимания ни на жару, ни на недостаток полива. И даже вредители ей интересовались в меньшей степени, что очень порадовало.
Еще одна интересная особенность этой капусты - ее устойчивость к растрескиванию. Обычно многие сорта ранней капусты при образовании кочана склонны к растрескиванию. Кочанчики же этого сорта держались как "стойкие оловянные солдатики", набирая и набирая вес кочана. Поскольку кочаны не растрескивались, один из них продержался на градке вплоть до конца августа.
Вес у кочанчиков небольшой, в среднем до двух килограммов. На вкус капуста очень приятная, сочная, хрустящая.
С уверенностью могу советовать этот гибрид для выращивания.
Мои приключения с необычными видами капусты не заканчиваются, продолжение следует)
Так что если вы еще не подписались на канал, то советую это сделать, чтобы не пропустить новые публикации.
Хороших всем урожаев!)
Ваша Дачная Пчелка)