Микрозелень все более пользуется спросом, ведь вырастить ее просто и быстро, и для здоровья – польза великая. Да и вырастает она скоро – всего лишь 5 дней с момента посева и готово. А чтобы все получилось, нужно правильно организовать процесс ее выращивания. Но и сложного там ничего нет, обо всем подробно расскажу в статье.
Некоторые скептически относятся данному роду деятельности, не понимают пользы и считают все это баловством.
Тем временем микрозелень положительно сказывается на здоровье человека, ведь в молоденьких проростках содержатся витамины и другие полезные вещества.
Употребление в пищу микрозелени способствует:
· Повышению иммунитета,
· Стабилизации пищеварительного процесса,
· Нормализации количества холестерина в крови,
· Снижению токсинов
· Повышению остроты зрения,
· Укреплению сосудов и кроветворению,
· Укреплению нервной системы,
· Улучшению внешнего вида кожи и волос.
Что необходимо для выращивания микрозелени
Потребуются самые простые предметы, которые найдутся под рукой дома или их легко приобрести в ближайших магазинах. Это прозрачные емкости из пластика с отверстиями в дне; бинт, марля или агроволокно; чистые необработанные семена; бутылка с пульверизатором; пинцет; перекись водорода.
Процесс выращивания микрозелени
Первый день
· На дно подготовленной чистой емкости нужно положить марлю или бинт в 4 слоя.
· Насыпаем тонким слоем семена, располагаем их не густо.
· Орошаем семена водой из пульверизатора.
· Заворачиваем в прозрачный пакет наглухо.
· Убираем в темное место; важно, чтобы там было тепло.
Второй день
· Через 24 часа с момента посева проверяем. Возможно, семена уже прорастают.
· При появлении плесени воспользуйтесь пинцетом – снимите ее.
· Места плесени побрызгать раствором перекиси водорода: столовая ложка на литровую банку.
· Затем сбрызнуть посев чистой водой.
· Снова убрать в темное место.
Третий день
· Прошло еще 24 часа – и снова осмотр посева.
· При необходимости опять убираем плесень и брызгаем раствором перекиси, а затем чистой водой.
· К этому времени уже обычно есть первые ростки, а значит пора на окно, на свет. Укрывать пакетом больше не нужно.
Четвертый день
· Больше не брызгаем, осторожно поливаем под самый корень.
· Не помешает досвечивание на несколько часов.
Пятый день
· Растения срезаем.
· Бывает, что растения еще крошечные, тогда задерживаем их в светлом месте на день или два, даем подрасти.
· Не забываем поливать часто, марля не должна полностью высыхать.
Все просто, никаких сложных процессов, удобрения и ядохимикаты не применяем, выращиваем чистейший продукт.
Процесс может затянуться на пару дней подольше, если у вас дома не очень тепло.
У меня уже налажен процесс – ежедневно сею и срезаю, а количество – одна емкость на каждого члена семьи на день. Зелень мы добавляем в салаты, супы и вторые блюда. Дети делают с нею бутерброды и различные коктейли.
Важно не обрабатывать зелень термически, свежие проростки в разы полезнее.
Выращивать таким образом можно различные культуры. Мы дома чаще всего сеем горчицу, вы можете пробовать разные растения и выбирать те, что окажутся вам наиболее по вкусу.