🍖 Рецепт домашней пряной пастрамы 🍖

Конечно, вот перевод поста на русский:

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки или нежирного куска говядины (например, вырезка или шейтел)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ст. л. сладкой паприки
• 1 ст. л. меда или сиропа (по желанию, для сладкого оттенка)
• 1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного (по желанию)
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Приготовление маринада:В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, чеснок, паприку, мед (или сироп), розмарин, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородного маринада.
   
2. Нанесение маринада:Покройте курицу или говядину маринадом, заверните в пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа (или на ночь для лучшего пропитывания вкусом).
   
3. Разогрев Ninja Grill:Разогрейте Ninja Grill в режиме "Roast" (Запекание) на высокой температуре (200°C) примерно 5 минут.
   
4. Запекание пастрами:Положите мясо на решетку гриля, закройте крышку и запекайте 20-25 минут для курицы или 30-40 минут для говядины, в зависимости от толщины. Переверните мясо на середине времени, чтобы оно прожарилось равномерно.
   При необходимости используйте термометр: курица готова при 75°C, а говядина при 63°C для средней прожарки.
   
5. Отдых и нарезка:Достаньте мясо из гриля и дайте ему отдохнуть около 10 минут, чтобы соки распределились.
   Нарежьте тонкими ломтиками и храните в закрытом контейнере в холодильнике.
   
6. Подача:Используйте ломтики пастрами в сэндвичах, салатах или подавайте как основное блюдо с овощами.
   

Совет:

• Для дополнительного аромата можно добавить в маринад немного тмина, чили или тимьяна.

Приятного аппетита! 😋

#домашняяПастрами #NinjaGrill #курица #говядина #рецепты #сэндвичи #здороваяЕда #СоняИзилова #Izistylefood