Яичница с жареной рыбой на чипсах.
Всем привет.
Как у вас с завтраками на выходные ?
Принесла свой сытный завтрак выходного дня. Даже 2 в одном, и как завтрак, и как «остатки сладки» , т.е. куда пристроить остаток продуктов.
Всему виной жареная рыбка. С некоторых пор, периодически покупаем мелкую рыбешку: шпроты и салаку.
Вот осталось немного, а холодную не так охотно едим.
Вот ее я очистила от голов, плавников и костей.
А еще у меня осталась жменька чипс. А так как опыт омлета на чипсах был удачный и активно применяется в меню, то первый слой будет именно он. Чипсы дают соленую хрустящую корочку.
Потом рыбка и сверху вбиваю яйца. Соль, перец чеснок.
1-2 ст.ложки воды под крышку. Так пар быстро схватит белок сверху. Буквально на 3-5 секунд.
Готово.
Всем вкусных экспериментов.