Каждый, кто хоть раз выбирал духи в магазине, сталкивался с этим советом: "Понюхайте кофейные зерна между ароматами — это поможет очистить обоняние".
Давайте разберемся, основываясь на научных данных, правда ли это работает, или перед нами очередной бьюти-миф.
Откуда взялся этот совет?
История с кофейными зернами появилась в парфюмерных бутиках как маркетинговый ход в 1980-х годах. Идея казалась логичной: сильный аромат кофе должен "перебить" предыдущий запах и подготовить нос к восприятию нового парфюма. Постепенно этот метод стал считаться истиной, хотя научных доказательств его эффективности нет.
Что говорит наука?
Согласно исследованиям Монеллского центра химических чувств (Monell Chemical Senses Center), наше обоняние устроено значительно сложнее. Когда мы долго нюхаем разные ароматы, наступает так называемая ольфакторная адаптация — временное снижение чувствительности к запахам. Это естественный защитный механизм, который активируется на уровне нейронных связей.
Доктор Памела Далтон, ведущий исследователь центра, объясняет: "Обонятельные рецепторы нуждаются в времени для восстановления. Добавление нового сильного запаха, такого как кофе, только увеличивает нагрузку на обонятельную систему."
При вдыхании аромата молекулы одорантов (пахучих веществ) взаимодействуют с обонятельными рецепторами в носовой полости. Эти рецепторы передают сигналы в обонятельную луковицу мозга, где происходит их обработка. При длительной стимуляции рецепторы временно теряют чувствительность — это и есть ольфакторная адаптация.
Что происходит на самом деле?
Когда вы нюхаете кофе между ароматами, происходит следующее:
• Вы добавляете еще один сильный запах к уже перегруженным обонятельным рецепторам
• Создается иллюзия "очищения" носа
• На деле ваше обоняние получает дополнительную нагрузку
• Восстановление чувствительности рецепторов замедляется 👀
Как тогда правильно тестировать ароматы?
По данным Французского общества парфюмеров (Société Française des Parfumeurs), эффективными являются следующие методы:
1. Делайте перерывы по 15-20 минут между тестированием (время, необходимое для частичного восстановления рецепторов)
2. Выходите на свежий воздух
3. Пейте больше воды
4. Тестируйте не больше 3-4 ароматов за один раз
5. При необходимости разделите выбор парфюма на несколько дней
Франсис Куркджян, всемирно известный парфюмер и создатель Maison Francis Kurkdjian, отмечает: "Наносите тестируемые ароматы на кожу, а не на блоттеры. Парфюм раскрывается индивидуально на каждом человеке благодаря особенностям pH кожи и температуры тела. Дайте аромату минимум 15 минут, чтобы раскрыться полностью."
Что в итоге?
Исследования, опубликованные в Journal of Neuroscience, показывают, что для полного восстановления обонятельной чувствительности требуется от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от интенсивности предыдущей стимуляции.
Кофейные зерна — это маркетинговый миф, не имеющий научного обоснования. Единственное, что по-настоящему помогает восстановить обоняние — это время и свежий воздух. Не торопитесь с выбором аромата, прислушивайтесь к своим ощущениям и дайте своему носу необходимый отдых.
А вы верили в миф о кофейных зернах? Пишите в комментариях, обсудим, поболтаем.