Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала "СмакБург" простой, ароматный и очень полезный овощной гарнир, от которого не откажутся даже дети. Никаких сложностей с его приготовлением у вас не возникнет, так как основная технология его приготовления известка каждому почти с пеленок: варим, пюрируем и подаем.
Именно здесь действует правило: всё гениальное просто и не нужно изобретать велосипед. Достаточно приготовить полезные овощи, которые сегодня так легко найти в любом супермаркете и дело будет в шляпе!
Напоминаю, что совсем недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции. Про полезный и ароматный домашний гарнир.
Спасибо всем за активное участие!🖐 А самый быстрый и точный ответ в этот раз принадлежит Николаю, автору увлекательного кулинарного канала "Кулинар Новатор".
🔥 Друзья, а теперь готовим. Вкусно, сочно и ароматно. Присоединяйтесь - будет интересно!😘
✔ Общее время приготовления: около 40 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, перед вами самый полезный набор для приготовления домашнего картофельного пюре. Помимо привычной нам картошки, в него мы добавим преполезнейшие овощи - батат и сельдерей. Не забудем про любимые специи: у меня сегодня кориандр и вкусная соль с пряностями. Молоко и сливочное масло максимально смягчит нашу полезную кулинарную историю. А остальное как говорится дело техники.
Всё готово и можно начинать творить. Поехали!
Первым делом легко и непринужденно очищаем все овощи и нарезаем картофель, батат и сельдерей примерно одинаковыми кусочками: не мелко и не крупно, чтобы овощи довольно быстро и одновременно сварились - за 15-20 минут. А у сына тем временем свои важные дела - игры в черепашки ниндзя, от них отвлекать нельзя. Но на финальном этапе готовки он обязательно присоединиться к готовке!
Далее красиво складываем все нарезанные овощи в общую кастрюлю, для экономии времени заливаем их горячей водой и сразу ставим на плиту. Теперь вы точно знаете, что приготовить такое полезное пюре максимально просто!
Варим овощи на среднем огне под прикрытой крышкой до мягкости - в течение 15-20 минут.
Теперь сливаем с готовых овощей почти всю жидкость, я оставляю в кастрюле около 100 мл. К горячим овощам вводим сливочное масло и горячее молоко, предварительно разогретое в микроволновке, и ароматные специи по вашему вкусу. У меня это кориандр и вкусная соль с пряностями.
Осталось приготовить толкушку или погружной блендер, чтобы равномерно пюрировать все овощи в однородную картофельную массу.
Далее сын приступает к финальному этапу готовки - пюрированию овощей. У него по-прежнему здорово получается! А аромат какой на кухне стоит - не передать словами, это нужно пробовать.
Можно для пюрирования использовать и толкушку, но блендер сделает картофельную массу более гладкой и однородной, что нам и нужно!
Остается подать готовый полезный и ароматный овощной гарнир к любимому горячему птице, мясу или рыбе. Украсив предварительно измельченным зеленым луком.
Наслаждайтесь, друзья! И будьте здоровы. До новых скорых встреч!😘
❣️ Друзья, а вы пробовали такое ароматное картофельное пюре? Делитесь в комментариях!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 6 порций):
1 кг картошки
1 средний батат
2 стебля сельдерея
Вкусная соль, кориандр - по вкусу
10 г свежей зелени (зеленого лука, укропа) - для подачи
Рекомендую почитать на канале: