Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Отличный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Для стейка:
500 грамм стейка из вырезки говядины, нарезанный кубиками толщиной в 1 сантиметр
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки чёрного перца
1 столовая ложка растительного масла
Для соуса:
1 столовая ложка растительного масла
100 грамм сливочного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
250 грамм грибов шампиньонов (или на ваше усмотрение), очищенных и нарезанных
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки кукурузного крахмала
100 грамм сметаны, комнатной температуры
Гарнир:
400-500 грамм лапши или макарон, приготовленной согласно инструкции на упаковке
Измельченная петрушка, для гарнир
Приготовление:
Подготовка стейка:
В глубокой миске соедините кубики говядины с солью и черным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно приправилось.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
Когда масло станет горячим, добавьте подготовленный стейк. Обжаривайте его 3-4 минуты с каждой стороны, пока он не приобретет красивую золотистую корочку и не будет в нужной степени прожарки. Время может варьироваться в зависимости от желаемой степени готовности. После обжаривания отложите кусочки говядины, позже соединим с соусом.
Приготовление грибного соуса:
В той же сковороде, где жарился стейк, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и 100 г сливочного масла. Дайте маслу растопиться.
Добавьте нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.
Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их около 5-7 минут, пока они не начнут золотиться и не выпустят свой сок.
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2-3 столовыми ложками воды, чтобы избежать комков, а затем добавьте его в сковороду, хорошо перемешивая.
Постепенно добавьте сметану, продолжая мешать, чтобы соус стал однородным. Готовьте на среднем огне несколько минут, пока соус не загустеет.
Говядину смешайте с соусом.
Подготовка гарнира:
Отварите лапшу или макароны согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут. Слейте воду, откиньте на дуршлаг. И отправьте обратно в кастрюлю.
Подача:
На тарелку выложите порцию отваренной лапши или макарон.
Сверху разместите кусочки говядины с грибным соусом.
Украсить блюдо свежей измельченной петрушкой для аромата и красоты.
Наслаждайтесь вкусным ужином.
Приятного вам аппетита!