Жареный сыр в панировочных сухарях

Жареный сыр в панировке — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подать как закуску или дополнение к основному блюду. Хрустящая золотистая корочка и слегка расплавленный сыр внутри делают это угощение любимым среди взрослых и детей. Можно использовать разные виды сыра, но твердые сорта, такие как моцарелла или чеддер, подходят лучше всего.

Жареный сыр в панировке - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) — 400 г

Панировочные сухари — 150 г

Яйца — 2 шт.

Мука пшеничная — 100 г

Растительное масло для жарки — 150 мл

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Время приготовления:

• Общее время: 20 минут
• Время на подготовку: 10 минут
• Время на жарку: 10 минут

Калорийность на 100 грамм:

• Белки: 15 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 12 г
• Калорийность: 281 калорий

Подготовка ингредиентов:

1. Сыр: Нарежьте сыр брусками толщиной около 1 см и длиной 5–7 см. Для жарки лучше выбирать твердые или полутвердые сорта, которые не расплавляются слишком быстро.
2. Мука: Подготовьте муку, просейте её в отдельную миску.
3. Яйца: Взбейте яйца с щепоткой соли и перца в глубокой миске до однородной массы.
4. Панировочные сухари: В отдельной миске подготовьте панировочные сухари. Можно добавить немного специй по вкусу (например, сушеные травы или чесночный порошок) для аромата.

Приготовление:

1. Панировка: Обваляйте каждый кусочек сыра сначала в муке, чтобы создать сухую поверхность.
   Затем окуните сыр в взбитые яйца, чтобы мука пропиталась, и сыр полностью покрылся яйцом.
   После этого обваляйте сыр в панировочных сухарях, плотно прижимая их, чтобы они хорошо прилипли. Повторите процесс с яйцом и сухарями для двойной панировки, чтобы корочка была более хрустящей.
   
2. Жарка: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы при добавлении сыра он начал сразу шипеть.
   Обжаривайте кусочки сыра с каждой стороны по 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки.
   Важно не передержать сыр, чтобы он не начал вытекать.
   
3. Подача: Выложите готовый жареный сыр на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
   Подавайте блюдо горячим или теплым. Можно дополнить его различным соусом, например, томатным или сметанным.

Жареный сыр в панировке  готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"

Данный рецепт на сайте👇