Нежный и неимоверно вкусный итальянский десерт Панна-Котта без особого труда, с рецептом которого справится даже ребенок.
Сочетание сливок с ароматом ванили и любимых ягод подарят вам массу наслаждения и восторг от незабываемого вкуса.
Ингредиенты:
- Желатин (в пластинках) - 10 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Молоко цельное - 200 мл
- Сахар (для сливок) - 100 г
- Ваниль - по вкусу
- Замороженная клубника или любимые ягоды - 350 г
- Сахар (для ягод) - 80-100 г
Приготовление:
Желатин замачиваем в холодной воде. В сотейнике смешиваем молоко, сливки, сахар и добавляем по вкусу ваниль. Все прогреваем до 85 градусов и отправляем размокшие в воде пластинки желатина в сотейник. Как только пластинки растворятся - снимаем все с огня. Молочной массой наполовину наполняем креманки, процеживая через ситечко. Креманки отправляем в холодильник, примерно на 3-4 часа. Клубнику смешиваем с 80-100 граммами сахара и прогреваем на небольшом огне до полного растворения сахара, примерно 4-5 минут. Клубнику пробиваем блендером, процеживаем через сито. Получившейся ароматной смесью наполняем застывшие сливки с молоком и украшаем листочками свежей мяты. Зовем к столу и наслаждаемся простым и вкусным десертом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #десерт #италия #итальянскаякухня #паннакотта #сладкое #сливки #ягоды