Для приготовления вкусных пельменей вам понадобится:
Для теста:
- Мука - 400 г
- Вода - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш говяжий - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 30 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. В миску просейте муку, добавьте яйцо и соль. Перемешайте до однородности. Влейте воду и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки измельчите лук и чеснок, мелко нарежьте укроп. Добавьте фарш, лук, чеснок, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Вырежьте круги диаметром около 10 см.
4. На каждый круг выложите начинку и сформируйте пельмени. Скрепите края, чтобы начинка не выпала.
5. Вскипятите воду и добавьте соль по вкусу. Опустите пельмени в кипящую воду и варите на среднем огне 7-8 минут до готовности.
6. Готовые пельмени откиньте на дуршлаг и подавайте горячими со сметаной или соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!