Я очень люблю завтракать чашечкой кафе с бутербродом и не хочу отказываться от этого удовольствия. Но бутерброды, по общепринятому мнению, относятся к не очень правильной пищи. А я нашла способ сделать их очень вкусными и полезными, просто заменив обычный белый хлеб на творожные булочки, которые готовятся из трех ингредиентов и специй.
Сохраняйте себе рецепт и обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный - 300 грамм,
- Яйцо - 4 штуки (я люблю брать СО),
- Мука цельнозерновая пшеничная - 200 грамм,
- Сода пищевая - пол чайной ложки, без горки,
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Готовится все быстро так что заранее можно включить духовку разогреваться до 220 градусов и подготовить противень с пергаментом.
Либо в блендере, либо в большой миске и помощью погружного блендера смешать до однородной массы творог и яйца. (можно даже просто размять вилкой).
Добавить соль и перец по вкусу ( у меня вместо перца ароматная копченая паприка, иногда сладкая паприка), перемешать.
Добавить цельнозерновую муку и перемешать все лопаткой. Можно использовать и обычную пшеничную муку, но цельнозерновая даст нам хорошую клетчатку, а это медленные углеводы, значит дольше будем энергичны и животик будет в порядке.
После того как все хорошенечко перемешали, добавляем соду, быстро перемешиваем и начинаем делать булочки (сода очень активна в кислой среде, а у нас творог, поэтому действовать нужно быстро, чтобы пик активности был тогда, когда блюдо в духовке, чтобы булочки поднялись и были мягкие)
Тесто получается довольно липкое и руками с ним работать не удобно, но можно увлажнив руки слепить 8 или 10 шариков, можно попробовать мокрой ложкой выкладывать прям на противень. Самое удобное и эффективное - кондитерский мешок.
Я отсаживаю тесто в два слоя, чтобы были выше (так как сода позволит булочкам расплыться). Форму делаю разную, но больше всего нравятся типа хот-дога.
Отправляю в духовка минут на 15-20, смотрите по готовности, как подрумянились, проверьте зубочисткой, пересушивать не нужно.
И вуаля. Основа для вкусного питательного завтрака готова. Они получаются мягкими и воздушными, но с большим содержанием белка.
КБЖУ 210/18.3/4.9/19.7
Если сомневаетесь в рецепте, приготовьте половину порции, делить удобно. Хранить такие булочки в холодильнике, из-за большого количества творога в составе.
Надеюсь, этот рецепт белковых булочек принесёт вам столько же удовольствия, как и мне! Попробуйте его и делитесь впечатлениями в комментариях. Жду ваших отзывов и фото.
Приятного аппетита вам и вашей семье, подписывайтесь на канал, чтобы не потерять, ведь дальше я готовлю подборку полезных десертов, которые не вредят фигуре.🧁
#Рецепт1