Приветствую всех, кто зашел ко мне в гости, добра вам!
И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно.
Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю.
Ещё один вкусный вариант запеченого мяса. Немного придется повозиться с запеканием, но оно того стоит.
Для этого варианта я купил кусочек свинины из части между грудинкой и брюшиной. Такой, где костяные ребра превращаются в хрящики, где еще не очень много сала, но уже красивая прослойка присутствует
На 1 кг мяса:
- 30 гр крупной соли
- 2 ч.л. молотого черного перца
Мясо солим и перчим, кладем в контейнере в холодильник на ночь
Утром заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 250-270 градусов духовку. Через каждый час уменьшаем нагрев духовки на 50 градусов. Ну или через два часа на 100 градусов, у кого какая духовка.
Мясо будет готово когда духовка окажется выключенной, то есть примерно через 5 часов. Горячее мясо вкусное, но лучше дать ему остыть и дозреть в холодильнике. Но я не могу сдержать себя и ем сразу потому что невероятно вкусное и нежное получается это, не знаю как его правильно назвать.
Ну а на этом пока всё, мои хорошие. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, они мотивируют.
Спасибо и до новых встреч в эфире!