Идеальные пирожки на кефире.
Нам понадобится:
Мука- 500-550г
Дрожжи(быстродействующие) 7-10г
Масло растительное- 125г
Кефир-260мл
Соль-1 ч.л
Сахар - 3ст.л
В просеянную муку добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем.
Далее в другой чаше смешиваем растительное масло и тёплый кефир(подгореть до 36-38 градусов)
Добавить сахар и соль. Тщательно перемешать. Далее жидкие компоненты смешиваем с сухими и начинаем вымешивать тесто.
Оно получается не жидким, но и не плотным комком. Немного будет липнуть к рукам, это нормально)
Затем , после того, как вымесили тесто , до однородной консистенции,
покрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем отдохнуть минут на 40.
Готово! можно формировать пирожки. Начинка может быть любая.
Пирожки получаются очень мягкими и вкусными! не черствеют несколько дней!
Буду Рада, если вы оставите обратную связь в комментариях !