По данным Всемирной организации здравоохранения, более двух миллионов человек на Земле живут в условиях дефицита йода. Статистика 📊 неутешительная , ведь этот микроэлемент имеет огромное значение для нашего организма . Давайте разберемся , для чего он нужен, в каких продуктах содержится и сколько йода нам требуется каждый день.
Щитовидка под защитой
Основная биологическая роль йода - синтез гормонов щитовидной железы: трийодтиронина и трироксина. Они стимулируют рост и развитие, способствуют регенерации клеток, регулируют гормональный баланс, улучшают умственную деятельность и нормализуют метаболизм . Кроме того, йод относится к числу иммуномодулирующих средств и защищает наш организм от простудных заболеваний , сезонных инфекций и других болезней.
Как проявляется недостаток йода
Недостаток йода приводит к хронической усталости и апатии . Человек становится плаксивым , раздражительным и нервным. Страдают и другие функции организма : возникают проблемы со стулом, увеличивается масса тела. Кожа становится сухой, выпадают волосы. Дефицит йода у женщин способен привести к сбоям менструального цикла, бесплодию и даже выкидышу.
Нехватка йода может быть связана с разными факторами : неправильным питанием, приемом лекарственных средств , хроническими инфекциями , среди которых гайморит и синусит. Нормализовать баланс йода можно с помощью коррекции рациона или пищевых добавок .
В чем опасность избытка йода ⚠️⛔️
Однако увлекаться йодосодержащими препаратами без рекомендации врача не стоит, так как это может привести к переизбытку вещества в организме . Среди признаков перенасыщения йодом- тахикардия, головная боль, бессонница и онемение кожных покровов. Употребление 500мкг йода единовременно и вовсе грозит серьезным отравлением.
Норма потребления йода
Потребность в йоде зависит не только от возраста человека , но и от его индивидуальных особенностей. Показатель для взрослого равен 150 мкг. Больше йода необходимо 🫄 беременным и кормящим женщинам , а также людям , которые проживают в плохих экологических условиях с высоким уровнем загрязнения воздуха и почвы. Верхняя допустимая граница не должна превышать 600 мкг в сутки, иначе возникнет переизбыток вещества , который так же вреден для организма , как и недостаток.
Содержание йода в продуктах ( мкг/ 100г)
Сушеная морская капуста 2500- 3000мкг
Кальмары 290 мкг
Фейхоа 250 мкг
Лосось - 200 мкг
Ржаные отруби- 60 мкг
Где содержится йод
Самый безопасный способ получить необходимое количество йода- правильное питание. Старайтесь ежедневно употреблять продукты , содержащие этот элемент. Среди них- морские водоросли, маллюски и рыба. Йод также содержится в кисломолочных продуктах , многих овощах и фруктах , например, шпинат,спарже, винограде, клубнике, луке. Стоит помнить о том , что при термической обработке и длительном хранении количество йода в продуктах заметно сокращается .
Фото автора . Вот люблю очень клубничку .😁❤️👍
В 100 г клубники содержится 13 мкг йода.
Кроме того, ягода богата антиоксидантами и витамином C, в её состав входит эллаговая кислота, которая помогает справляться со свободными радикалами и оказывает противовоспалительный эффект.
Ещё один ☝️ важный источник микроэлемента - йодированная соль. Ее советуют употреблять в пищу всем жителям европейской части России. 🇷🇺
Для лечения йододефицита она бесполезна, зато послужит хорошей профилактикой. А чтобы сохранить максимум ценных свойств, добавлять соль в пищу нужно, когда блюдо уже почти готово.
Берегите и цените за взаимность.
Или просто с кем минуты хороши.
Дорожите человеком за наивность,
И за то, с кем вы смеетесь от души.😁👍❤️
Берегите себя и своих близких и будьте здоровы !❤️