С ДНЕМ ПАНКА!
А теперь расскажем как связаны химия, вино и панки.
Химик и нобелевский лауреат Адольф Байер, открывший барбитураты в 1864 году (за что панки благодарны ему и по сей день), в 1871 году искал новую краску для тканей и синтезировал фенолфталеин.
Для окрашивания эта нестойкая штука не подошла, но оказалось, что она отлично работает как pH-индикатор - бесцветный в кислой среде и ярко-малиновый в щелочной. А в 1900 году в Венгрии случился неурожай винограда, сырье для виноделов сильно подорожало, и появилось много фальшивок, так что не берите венгерское 1900 года. Для выявления контрафакта правительство придумало добавлять в вино маркер, легкий для распознавания. Выбор пал как раз на фенолфталеин - вещество с нужными химическими свойствами да еще и безвкусное. Настоящее венгерское вино при добавлении щелочи должно было становиться ярко-малиновым, а фальшивое - нет.
Бахус не выдержал такого надругательства над божественным напитком, которому и так досталось быть произведенным в Венгрии, и покарал группу испытателей-лаборантов неукротимой двухдневной диареей. Ну не получился из фенолфталеина индикатор для вина! Зато мир обрел мощное слабительное - Пурген. Но об этом многие узнали только после прослушивания одноименной величайшей русской панк-группы.
P.S. Сын Байера, Франц, умер в 1881 году от бешенства - тоже, знаете ли, уважаемо и по панку!