Ингредиенты: Рыба (минтай + треска) – 700 гр Яйца – 2 шт Лук – 1 шт Масло сливочное – 30 гр Чеснок – 1 зубчик (крупный) Белый хлеб – 4 ломтика Молоко – 100 гр Соль – 5 гр Перец черный молотый – 1/4 ч.л Панировочные сухари Приготовление: Хлеб замочите в молоке, отставьте в сторону. Пропустите филе рыбы через мясорубку вместе с луком, чесноком, сливочным маслом и хлебом. Добавьте 2 желтка, соль и перец. Хорошо перемешайте. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно перемешивая, добавьте белки к основной массе. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки под крышкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рыба (минтай + треска) – 700 гр
Яйца – 2 шт
Лук – 1 шт
Масло сливочное – 30 гр
Чеснок – 1 зубчик (крупный)
Белый хлеб – 4 ломтика
Молоко – 100 гр
Соль – 5 гр
Перец черный молотый – 1/4 ч.л
Панировочные сухари
Приготовление:
Хлеб замочите в молоке, отставьте в сторону. Пропустите филе рыбы через мясорубку вместе с луком, чесноком, сливочным маслом и хлебом. Добавьте 2 желтка, соль и перец. Хорошо перемешайте.
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно перемешивая, добавьте белки к основной массе.
Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки под крышкой. Приятного аппетита!