С детства нас всегда учили, что молоко — это важный продукт, который необходимо употреблять с самого детства. Оно полно кальция, витамина D, белка и других полезных компонентов, необходимых для формирования костей и зубов. Но обязательно ли пить молоко каждый день, когда мы становимся взрослыми, или мы должны полагаться на него для получения всех необходимых питательных веществ? Удивительно, но на этот вопрос нет однозначного ответа, хотя специалисты по здоровью обсуждают его уже довольно давно.
Пищевая ценность молока
Ниже приведено краткое описание преимуществ употребления молока взрослыми: Кальций важен для поддержки костей и предотвращения остеопороза — заболевания, которое приводит к хрупкости костной ткани и переломам. Кальций, с помощью витамина D, является еще одним питательным веществом, содержащимся в обогащенном молоке, к которому у многих людей есть легкий доступ. В молоке также содержится белок — еще одно питательное вещество, которое используется для строительства и восстановления мышц, что становится особенно важным с возрастом.
Однако для некоторых взрослых, которые не получают кальций из других источников, таких как баранина, тофу, капуста или некоторые виды рыбы, молоко остается простым способом удовлетворить суточную потребность в кальции. Также оно содержит калий, который играет важную роль в регулировании артериального давления, и витамин B-12, необходимый для образования красных кровяных клеток и функционирования мозга.
Нужно ли взрослым молоко для здоровья костей?
Одной из наиболее распространенных причин, по которой люди продолжают пить молоко, является его влияние на кости. Наши тела в первые 18 лет жизни откладывают костную массу, и кальций играет ключевую роль в этом процессе. Когда мы становимся взрослыми, наши кости перестают расти, но продолжают обновляться: новые костные ткани заменяют старые или изношенные. Процесс кальцификации по-прежнему требует достаточного поступления кальция, и его дефицит может нарушить этот процесс и привести к таким заболеваниям, как остеопороз.
Тем не менее, существуют и другие источники кальция, помимо молока. Большинство взрослых могут получить рекомендуемую суточную дозу кальция из других продуктов, таких как орехи, брокколи, растительное молоко, например миндальное или соевое, а также из капусты и зелени. В сочетании с физическими упражнениями и достаточным количеством витамина D, эти продукты помогают укреплять костную массу без необходимости употребления коровьего молока.
Пришло время поговорить о непереносимости лактозы, чувствительности к коровьему молоку и заменителях молочных продуктов
Непереносимость лактозы довольно распространена у пожилых людей, так как многие не способны вырабатывать лактазу — фермент, который расщепляет лактозу, природный сахар, содержащийся в молоке. Это происходит потому, что количество другого фермента, известного как лактаза, уменьшается с возрастом. Признаками непереносимости лактозы являются газообразование, вздутие живота и диарея, сопровождающиеся болями в животе после употребления продуктов, содержащих молочные ингредиенты.
Для тех, у кого развилась непереносимость лактозы, продолжать пить коровье молоко и страдать от вздутия живота будет довольно неразумно. Хорошая новость заключается в том, что существует множество немолочных продуктов; к ним относятся миндальное, соевое, овсяное и кокосовое молоко, которые обычно обогащены кальцием и витамином D, что позволяет тем, кто хочет удовлетворить свои потребности в питательных веществах, делать это без необходимости употребления любых молочных продуктов.
Если вам нравится читать статьи на нашем канале и вы хотите помочь в его развитии, вы можете поддержать канал донатом: