Овсяно-банановое печенье без пшеничной муки и сахара - простое лакомство, которое подходит для тех, кто следит за своим питанием и хочет попробовать что-то новое)
Основа этого печенья состоит из овсяных хлопьев и спелых бананов, которые придают ему естественную сладость и насыщенность. Овсянка обеспечивает организм клетчаткой и витаминами.
Готовится печенье легко и быстро, даже миксер не потребуется.
Печенье получается с хрустящей корочкой, но если оно полежит в контейнере, становится мягче.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 120 г
- банан - 1 шт ( в очищенном виде ~ 110 г)
- яйцо 1 С - 2 шт
- масло кокосовое растопленное - 10 г
- кокосовая мука - 20 г
- разрыхлитель - 2 г
- соль - щепотка
- изюм/вяленая клюква/курага/орехи ~ 30 г
Вместо кокосовой муки можно взять, например, миндальную. Но ее количество будет другим.
Можно добавить ваниль/корицу.
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить. Банан размять вилкой.
Соединить банановое пюре, яйца и масло.
Всыпать сухие ингредиенты. Перемешать.
Добавить сухофрукты/орехи и перемешать. Тесто получается вязкое.
Я решила добавить белый шоколад, так как Вика (а пекла я для нее) не любит фруктовые добавки, а орехов у меня не было. Но это была не очень хорошая идея, потому что шоколад весь вытек)
Сформировать шарики. У меня вышло 11 шт по 33-34 г. Сплющить их. Я это сделала с помощью вилки, смоченной в воде.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке ~ 20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки и размеры печенья).
И в разломе:
А все остальные рецепты печенья находятся в этой подборке:
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Ваша Маша