1. Паста в сливочном соусе с грибами
Ингредиенты:
300 г пасты (спагетти или фетучини)
200 г грибов (шампиньоны или лесные)
1 лук
2 зубчика чеснока
250 мл сливок (20%)
50 г тёртого пармезана
Оливковое масло
Соль, перец, свежий базилик для украшения
Приготовление:
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
В сковороде на оливковом масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не подрумянятся.
Влейте сливки, доведите до кипения и добавьте пармезан. Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Смешайте пасту с соусом и подавайте, украсив базиликом.
2. Куриное филе с лимоном и розмарином
Ингредиенты:
500 г куриного филе
2 лимона
2-3 веточки свежего розмарина
4 зубчика чеснока
Оливковое масло
Соль, перец
Приготовление:
Замаринуйте куриное филе в соке лимона, оливковом масле, нарезанном чесноке, розмарине, соли и перце на 30 минут.
Разогрейте сковороду и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон (по 5-7 минут с каждой стороны).
Подавайте с кусочками запеченного лимона и свежими травами.
3. Салат с авокадо и тунцом
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца
1 спелое авокадо
1 огурец
1 помидор
50 г красного лука
Сок лимона
Оливковое масло
Соль, перец
Приготовление:
В глубокой миске смешайте нарезанные авокадо, огурец и помидор.
Добавьте очищенный от жидкости тунец и нарезанный лук.
Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Подавайте охлажденным.
4. Картофельные зразы с мясом
Ингредиенты:
600 г картофеля
300 г мясного фарша (говядина или свинина)
1 лук
1 яйцо
Панировочные сухари
Соль, перец
Приготовление:
Отварите картофель до готовности, затем сделайте пюре с добавлением яйца.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте фарш, обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите.
Из картофельного пюре сформируйте лепешки, в центр положите начинку и закройте, придавая форму зразы.
Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
5. Десерт: Тирамису
Ингредиенты:
250 г маскарпоне
2 яйца
100 г сахара
1 чашка крепкого кофе (охлажденного)
200 г савоярди (дамские пальчики)
Какао-порошок для посыпки
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до получения светлой пены. Аккуратно добавьте маскарпоне.
Окуните савоярди в кофе и выложите на дно формы.
На печенье выложите слой крема, затем повторите слои, заканчивая кремом.
Охладите в холодильнике на 4-6 часов, перед подачей посыпьте какао-порошком.
Эти рецепты просты в приготовлении, но при этом очень вкусные и могут порадовать как вас, так и ваших гостей! Наслаждайтесь кулинарией и приятного аппетита!