Наш пирог будет готовиться в духовом шкафу. У нас есть идея: испечь два варианта этого с одной стороны заурядного, а с другой - аристократического пирога с этакой исторической ноткой. Для этого необходимо подготовить две небольшие формы.
Тесто: 1,5 стакана муки, о,5 стакана сметаны, 150 сливочного масла (порезать на маленькие кусочки), немного соды, Тесто заместить и убрать в холодное место, покуда будет готовиться крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, полстакана сахара, 2 столовые ложки муки. Также нам нужны яблоки (если очень большие, то хватит и одного). Главное - тонко нарезать.
После всего проделанного необходимо смазать формы сливочным маслом. Тесто поделить на две части. В одну форму попадает тесто, затем яблоки, поливается медом, снова тесто, а в конце - крем. Вторую форму просто заполнить тестом, затем яблоками и полить кремом.
В духовке пироги должны провести около 50 минут и при температуре не выше 180 градусов.
Кто-то предпочитает пробовать "Цветаевский" в холодным, а кто-то и наоборот. Пожалуй, не столь важно, ведь этот десерт хорош и так, и так.
