Вот вкусный рецепт пельменей под сливочным соусом, который добавляет блюду нежности и насыщенности. Это идеальный вариант для ужина, который приятно удивит семью и друзей!
Ингредиенты:
Для пельменей:
- Готовые пельмени (можно использовать покупные или домашние) – 500 г
- Вода – для варки
- Соль – по вкусу
Для сливочного соуса:
- Сливки (20-30% жирности) – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Твёрдый сыр (Пармезан или Гауда) – 100 г
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Укроп или петрушка – для подачи
Приготовление:
- Варка пельменей: В большой кастрюле доведи до кипения подсоленную воду. Аккуратно опусти пельмени в кипящую воду и варите их согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут после всплытия). Как только пельмени всплывут, варите их ещё 2-3 минуты. Затем вытащи их шумовкой и отложи на тарелку.
- Подготовка соуса: Пока пельмени варятся, займись соусом. Мелко нарежь лук и измельчи чеснок.
- Обжарка лука и чеснока: В сковороде на среднем огне растопи сливочное масло. Добавь нарезанный лук и обжаривай до прозрачности, около 5-7 минут. Затем добавь чеснок и готовь ещё 1-2 минуты до появления аромата.
- Приготовление сливочного соуса: Влей сливки в сковороду к луку и чесноку, доведи до легкого кипения. Уменьши огонь и добавь натёртый сыр, перемешивай, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным. Приправь солью и чёрным перцем по вкусу.
- Смешивание: Аккуратно добавь отваренные пельмени в сковороду с соусом и аккуратно перемешай, чтобы пельмени были покрыты соусом. Прогрей пельмени в соусе 1-2 минуты.
- Подача: Разложи пельмени по тарелкам и полей сверху оставшимся сливочным соусом. Украсить свежей зеленью.
Пельмени под сливочным соусом — это нежное, сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!