«Чем отличается философ от пассажира поезда?
Философ, глядя на курицу и яйцо, думает, что первично,
а пассажир – что сперва?»
(Народная мудрость)
Что за парадокс?... Каждый раз пишу статью на кулинарную тему, а начинаю вспоминать детство. Вот и сейчас: ну что может быть общего между шаурмой в ланчбоксе и поездом? И вновь детские воспоминания… Едем мы всей семьёй в поезде на Черное море, а это чуть больше двух суток. Что делать в поезде столько времени: конечно же есть и спать. К тому же существует у русских такая традиция, сев в поезд сразу же под стук колес начинать есть. Так как поездка была дальняя, то приходилось думать о своем пропитании заранее.
Многие пассажиры так и поступали. Выкладывали на небольшой столик сваренные вкрутую яйца, огурцы, соль в спичечном коробке, копченую колбасу, хлеб и непременно жареного цыпленка. Приглашали к столу попутчиков. Те, в свою очередь, тоже не скупились на складчину.
А через сутки, когда еда заканчивалась, было два выхода: или идти в вагон-ресторан (мы с папой - за, но мама – против), или покупать у официантов, которые ходили по вагонам и разносили еду – первое, второе и третье в специальной металлической посуде, составленной друг на друга в виде контейнера с ручкой. Вот они – российские прообразы современных ЛАНЧБОКСОВ!
На самом деле история появления первых ланчбоксов датируется XIII веком. Появился он на востоке, в Японии. Существовали определенные правила расположения продуктов, которым все неукоснительно следовали. Ритуал наполнения его пищей отчасти можно было сравнить с чайной церемонией.
В США ланчбокс появился несколько позже, примерно 150 лет назад. Первые модели были самодельными. У сотрудников разного рода компаний были специальные металлические сундуки, в которых они носили инструменты. Со временем в такие ящики стали класть ланч, поскольку во время работы на объектах его просто больше некуда было поместить. Со временем ящик для инструментов стал ящиком для ланча, т. е. ланчбоксом.
Сейчас насчитывается бесчисленное множество различных моделей ланчбоксов, отличающихся по форме, размеру, типу материалов для изготовления, наличию дополнительных функций.
А я предлагаю поместить в ланчбокс свою любимую ШАУРМУ!
Шаурма в ланчбоксе: обжарить замаринованные бёдра (маринад: соль, перец, сухой чеснок, оливковое мало) так же обжарить охотничий колбаски. В ланч-бокс по контейнерам раскладываем продукты: обжаренная курочка, колбаски, морковку по корейский, свежие огурчики, свежий салат, сыр и помидорки, а так же не забываем про соус (смешиваем кетчуп и сметану) и на последок лучок кладём и лаваш.
Преимущества ланчбоксов:
· надежно сохраняют вкусовые качества пищи;
· позволяют не пользоваться общественной посудой, столовыми приборами, избавляя тем самым от риска подхватить кишечную инфекцию;
· экономят средства семейного бюджета, значительную долю которого обычно составляют обеды на работе или в школе;
· избавят от необходимости искать нужные блюда в заведениях общественного питания. Особенно важно это людям, которым необходим только определенный тип пищи или характер её приготовления;
· модели, которые имеют хорошее термоизоляционное покрытие, надолго сохранят нужную кондицию пищи без необходимости нагревать или охлаждать её дополнительно;
· ланчбокс одноразовый станет отличным вариантом для людей, которые часто бывают в командировках, поскольку после использования его можно просто выбросить.
Продолжение следует…