Всем здравствуйте! Сейчас на просторах интернета очень множество рецептов приготовления курицы. И вот один из них. Курицу буду готовить целиком. Рецепт хоть и не на каждый день, но тем не менее получается очень вкусно, очень интересно. Моя семья была в восторге. Итак, курица запеченная в соли в казане на костре. Так же ее можно приготовить и в духовке. Давайте начнем. Непосредственно для данного рецепта нам потребуется целая курица. Для начала замаринуем ее. Специи можно использовать кому какие нравятся. В моем случае это набор специй для курицы, сушеный чеснок, черный молотый, сушеный базилик и сушеный кориандр, ну и соответственно соль. Для начала приготовим маринад. Наливаем в посуду 150−200 миллилитров растительного масла. Высыпаем туда все наши специи о которых я говорил ранее,добавляем немного лимонного сока и все хорошенько перемешиваем. Выливаем наш маринад на курицу и делаем ей хороший массаж,обильно поливаем,втираем наш маринад со всех сторон.Не забываем хорошенько по
Всем здравствуйте! Сейчас на просторах интернета очень множество рецептов приготовления курицы. И вот один из них. Курицу буду готовить целиком. Рецепт хоть и не на каждый день, но тем не менее получается очень вкусно, очень интересно. Моя семья была в восторге.
Итак, курица запеченная в соли в казане на костре. Так же ее можно приготовить и в духовке. Давайте начнем.
Непосредственно для данного рецепта нам потребуется целая курица. Для начала замаринуем ее. Специи можно использовать кому какие нравятся.
В моем случае это набор специй для курицы, сушеный чеснок, черный молотый, сушеный базилик и сушеный кориандр, ну и соответственно соль. Для начала приготовим маринад.
Наливаем в посуду 150−200 миллилитров растительного масла.
Высыпаем туда все наши специи о которых я говорил ранее,добавляем немного лимонного сока и все хорошенько перемешиваем.
Выливаем наш маринад на курицу и делаем ей хороший массаж,обильно поливаем,втираем наш маринад со всех сторон.Не забываем хорошенько посолить.
И так, пока наша курица маринуется, берем репчатый лук и нарезаем кубиками. Одной или двух луковиц будет достаточно. Далее нарезаем один мандарин, тоже кубиками.
Этим непосредственно будем фаршировать нашу курочку. Хорошенько набиваем курицу репчатым луком и мандарином.
- Курочка получится очень нежная с легким оттенком фруктов.
Далее выкладываем нашу курицу на фольгу и хорошо закручиваем её в несколько слоев.
Далее в холодный казан высыпаю 1 килограмм соли, сверху выкладываем нашу запечатанную курицу. Далее высыпаю еще 3 килограмма соли сверху, тем самым полностью покрываю нашу курочку и хорошенечко утрамбовываю руками.
И так,закрываем крышкой,разводим огонь и готовим примерно полтора часа на среднем огне.
- При этом крышку не открываем.