И вновь моя публикация создана в рамках месячного марафона "Фотопутешествие с книгами".
Сегодня тема для разговора - вот такое интересное сочетание- пироги и книги.
Казалось бы, все просто- у всех женщин в доме есть кулинарные книги с массой рецептов , там всегда есть выпечка. Такая книга есть и у меня, и не одна!
Это моя настольная книга по выпечке. Опубликована в Нижнем Новгороде в 1994 году. В качестве эпиграфа составители взяли отрывок из романа В. А. Гиляровского " Москва и москвичи".
"-Хлебушко чёрненький труженику первое питание, - говорил Иван Филиппов ( знаменитый московский булочник, известный далеко за пределами столицы своим родным хлебом превосходного качества и разнообразными жареными пирожками)
-Почему он только у вас хорош?-спрашивали.
- Потому что хлебушко заботу любит"
И этим действительно все сказано. В книге очень интересно рассказывается о компонентах хорошего теста, описаны подробные технологии изготовления теста различного вида и приведены интересные и, что самое главное, опробованные рецепты всевозможной выпечки и пирогов в том числе.
Я часто пользуюсь этой книгой для приготовления выпечки для своих близких.
Отдельная глава посвящена работе с дрожжевым тестом и о приготовлении дрожжевой выпечки.
Бабушек уже нет, увы и ах, они всегда мне подсказывали , что положить, как правильно приготовить , я никогда не отмахивалась от их советов. Они обе прошли через суровое военное время , и кому, как не им, подсказать молодежи свои ловкости и хитрости?
Вот можно бы и закрыть тему пирогов и книг, куда как с добром рассказала о своей книге - помощнице, да еще и иллюстрации сейчас вам покажу из нее
А это книга про блюда, приготовленные в мультиварке, вот такие замечательные булочки с маком, настоящий сдобный пирог!
Вот эта книга, приобретенная вместе с мультиваркой лет так десять назад. Мультиваркой, кстати, пользуюсь именно для выпечки пирогов и хлеба, а когда отключали газ в профилактических целях, то в ней готовила вообще все! Она же электрическая.
Я хочу вспомнить сказки, в которых обязательно упоминаются пироги - это , во первых, " Гуси - лебеди". Помните, наверное, как печка предлагала девочке попробовать ее ржаные пирожки?
А наш так любимый Колобок, который только лису не смог перехитрить? Тоже такая добрая детская сказка, которая учит малышей слушаться взрослых и не убегать из дома. Как актуально она звучит для ребятишек во все времена!
" Красная Шапочка" Шарля Перро тоже предупреждает , как важно не доверять всяким там волчищам, предлагающим помощь! А начинается все так хорошо , испекла мама пирожков и отправила дочку свою в соседнюю деревню навестить бабушку.
Эти самые пирожки и спровоцировали голодного волчару на идеально спланированное преступление! Вот она , великая сила вкусной выпечки!
И да, именно эта выпечка в виде плюшек фрекен Бок из книги Астрид Линдгрен помогает наконец сплотиться веселому озорнику Карлсону и грозной домомучительнице в ожидании телевизионщиков.
Так что пироги в книгах - это сила! Впрочем, как и в жизни. Приготовленные с любовью, они и правда , объединяют людей, дают им тонус и энергию на добрые дела и поступки ( но Волк из Красной Шапочки все таки исключение из правила)
А в так любимой мною Джен Эйр тоже пекли пирог с крыжовником. Помните, как Джен помогала чистить ягоду Ханне, экономке своего кузена Сент Джона?
Пироги, хлеб всегда были , есть и будут хорошей составляющей любой книги, так что готовьте выпечку и читайте добрые, умные книги , особенно читайте детям. Это особенно важно сейчас, в век тотального засилья гаджетов.
Добра вам и счастья!