Всем привет) Сегодня хочу поделиться рецептом хлебушек,не просто хлебушек, а ,,бородинского, Рецепт Можно Выпекать час в форме а потом вынуть и допечь без формы Всем приятного)
Всем привет)
Сегодня хочу поделиться рецептом хлебушек,не просто хлебушек, а ,,бородинского,
Рецепт
- Яйцо 5шт
- Сметана 200гр
- Псиллиум 20гр
- Льняная Мука,можно смолоть изо льна 110гр, перемолоть если ,хлеб будет вкуснее
- Казеин 30гр
- Яблочный уксус 1,5 ст.д
- Разрыхлитель
- Цикорий жидкий можно. Сухой или без него,но именно он придаёт аромат и вкус хлебушку
- Ксантановую камедь 1/3ч л
- Специи:чеснок молотый,тмин,кориандр, соль
- Если готовим с мукой ,то добавляем 1 ст л масла
- Если мелем семена,то не надо.муки может понадобится чуть меньше,регулируем.
- Взбить яйца хорошо
- Добавить специи
- Сметану,уксус,цикорий,хорошо взбить вместе с яйцами
- Теперь муку,тесто должно быть очень густым!
- Тесто должно постоять,чтобы псиллиум разбух
- Выпекать в форме минут 80-90 при 180 градусах
Можно Выпекать час в форме а потом вынуть и допечь без формы
Всем приятного)