Несмотря на дождливую погоду, которая была в республике этим летом, башкирским сельхозработникам удалось собрать хороший урожай зерна. По данным минсельхоза РБ, местные аграрии нынче собрали 3,2 миллиона тонн зерна.
– Уровень потребности населения республики – 2,2 миллиона. Один миллион тонн остается на продажу, – озвучил цифры и. о. министра сельского хозяйства РБ Ильшат Фазрахманов. – Сегодня уборка продолжается, объем очень большой, заводы модернизировали, переработкой обеспечим.
А ЧТО ЕЩЕ ПРОИЗВОДЯТ В РЕСПУБЛИКЕ С ИЗБЫТКОМ?
С каждым годом Башкирия производит все больше и больше продуктов питания. За последние пять лет этот показатель вырос на 29%.
– Объемы производства продуктов растут практически по всем ключевым позициям, – говорит Ильшат Фазрахманов. – Наибольший рост продемонстрировали производство мяса и мясных полуфабрикатов, круп, растительных масел, сахара и сыров, а также безалкогольных напитков. Регион полностью обеспечивает свои потребности по молоку и молочной продукции, свинине, говядине и многому другому (подробнее – см. графику). Башкортостан один из основных производителей сухих молочных продуктов в России – наша доля в этой категории составляет 13%.
В ЧЕМ ПРИЧИНА РОСТА?
По словам руководителя минсельхоза, объемы производства растут благодаря господдержке. С 2021 года на поддержку перерабатывающих предприятий государство направило более 900 млн рублей. С 2022 года производителям продуктов питания компенсируют до 40% затрат на покупку нового оборудования и техники, к примеру, холодильных камер, специализированного автотранспорта, оборудования для маркировки и многое другое. Сельхозкооперативам предоставляют субсидии на закуп сырья у пайщиков.
Активно развивается переработка сельхозпродукции. С 2019 года в республике реализовали 12 крупных проектов, в которые инвесторы вложили 8 млрд рублей. Сегодня на подходе еще 19 инвестиционных проектов общей стоимостью 12,9 млрд рублей. Например, наращивают производство «Башкирское мороженое», Давлекановский комбинат мясных полуфабрикатов, на базе Мелеузовского молочноконсервного комбината будут производить сухие молочные продукты и компоненты для детского питания, Белебеевский молкомбинат, известный своими твердыми сырами, планирует выпуск еще и мягких сыров.
СЕРТИФИКАТЫ «ХАЛЯЛЬ»
Башкирия является лидером по количеству производителей халяльной продукции (это разрешенные продукты в исламе, их производство тщательно контролируется). Сегодня в республике 43 таких предприятия, 10 из них имеют сертификаты «Роскачество-Халяль». Халяльная продукция отправляется на экспорт в мусульманские страны. Например, Алжир активно закупает халяльное сухое молоко.
ПРОДУКТОВ ХВАТАЕТ И НА ЭКСПОРТ
Сегодня продукты из Башкортостана закупают 44 страны мира, в том числе Индия, Китай, Алжир, Казахстан, Беларусь, Узбекистан, осваиваются новые рынки. За 5 лет экспорт вырос в 3 раза. И это несмотря на санкции и сложности с проведением международных расчетов.
На внешний рынок в прошлом году из республики экспортировали более 730 тысяч тонн продукции почти на 328 млн долларов США, что выше уровня предыдущего года на 12%. Чаще всего – 67% – у нас закупают продукцию масложировой отрасли – растительное масло, шроты и жмыхи (последние используют в качестве добавки для кормов). Также за границу Башкирия поставляет зерно, молоко, мясо.
ЦИТАТА >>
«Мы последовательно модернизируем наш агропромышленный комплекс. В условиях зарубежных санкций отрасль сохраняет устойчивое развитие. Хочу поблагодарить селян, которые своим трудом обеспечивают продовольственную безопасность нашей республики».
Радий Хабиров, Глава Республики Башкортостан.