Печёночные блинные рулеты с начинкой из моркови и плавленого сыра — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Нежные печёночные блинчики в сочетании с ароматной морковной начинкой и плавленым сыром создают неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- Печень (говяжья, свиная или куриная) — 500 г.
- Молоко — 100 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. ложки.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Для начинки:
- Морковь — 2 шт.
- Плавленый сыр — 100 г.
- Майонез — 2 ст. ложки.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для блюда. Печень промойте, удалите плёнки и нарежьте на кусочки. Измельчите печень в блендере или мясорубке. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Выложите тесто тонким слоем и обжарьте блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Для начинки морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В миске соедините морковь, плавленый сыр, майонез, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. На каждый блинчик выложите начинку и равномерно распределите. Сверните блинчики в рулеты.
Готовые рулеты можно украсить зеленью или майонезом.
Приятного аппетита!