Когда за окном стучит недружелюбный осенний дождь, так уютно расположиться всей семьёй на кухне с какими-нибудь вкусняшками. Кстати, их можно приготовить самостоятельно.
Самое вкусное какао
Для тех, кто любит какао из кофейни, рассказываем, как сварить самое вкусное какао в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 ч. л. какао-порошка;
- 2 ч. л. сахара;
- 3-4 ст. л. тёплой воды;
- 1 стакан молока.
Приготовление:
Поставьте кастрюльку с молоком на плиту. Пока оно закипает, в чашке смешайте какао и сахар, залейте водой и тщательно размешайте до однородной массы. Когда молоко закипит, влейте смесь. Доведите до кипения, но не кипятите.
Как улучшить и разнообразить:
Чтобы сделать какао ещё вкуснее, добавьте щепотку соли. Она выступает как усилитель вкуса — вы острее почувствуете сладость и шоколад. Также можно добавить любые специи: корицу, кардамон, мускатный орех. Либо взять готовую смесь специй для кондитерских изделий.
На какао можно положить маршмеллоу. Зефирки немного подтают, будут тянуться и дадут приятную пенку.
Смелые экспериментаторы могу добавить в какао перец чили. Почувствовать сладость, шоколад и остроту — непередаваемые впечатления.
Совет:
Используйте только хороший какао-порошок. Это залог успеха. Например, можно взять классику — «Красный Октябрь».
Пирог с вареньем
Если у вас есть заготовки, то пора их пустить в дело и испечь очень простой и невероятно вкусный пирог.
Ингредиенты:
- 200 г варенья;
- ½ ч. л. соды;
- 70 г сметаны жирностью 10 % или греческого йогурта;
- 50 г растительного масла без запаха;
- 3 яйца;
- 200 г муки.
Приготовление:
Смешайте варенье и соду. Отставьте в сторону. Затем смешайте яйца, сметану, масло. Соедините две эти смеси. Просейте туда муку. Хорошенько замешайте тесто.
Выпекайте в форме диаметром 20 см при температуре 175 градусов в течение 30 минут.
Как улучшить и разнообразить:
Добавьте в тесто цукаты или изюм — станет ещё вкуснее. Можно брать варенье с пониженным содержанием сахара. Так будет полезнее, а вкус только выиграет.
Совет:
Используйте светлое варенье: яблочное, абрикосовое. Так тесто получится приятного жёлтого цвета. Если взять чернику, вишню, смородину, то тесто будет синеватым и на вид не очень аппетитным.
Тыквенный суп
Если вы не любите тыквенный суп, значит, вы его ни разу не готовили у себя на кухне 🙂
Ингредиенты:
- тыква;
- картошка;
- морковь;
- сельдерей;
- лук;
- чеснок;
- сметана или сливки.
Приготовление:
В кастрюльку с толстым дном налейте растительное масло, бросьте порезанные картошку, лук, чеснок. Чуточку прижарьте, чтобы пошёл лёгкий аромат жареной картошки с луком. Добавьте к картошке порезанную морковь, тоже немного прижарьте. Затем добавьте тыкву и сельдерей. Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите до готовности.
Когда всё сварится, разбейте суп блендером и протрите через сито, чтобы убрать комочки картошки и волокна сельдерея.
Как улучшить и разнообразить:
Добавьте в суп сливки или сметану. Можно присыпать тыквенными семечками. К супу подавайте гренки с сыром.
Совет:
Мы не привели граммовку овощей. Вы можете сами добавлять или убирать те или иные компоненты. Например, если тыква вам кажется приторной, положите больше картошки.
Не убирайте из рецепта сельдерей. Он придаёт особую пикантность и приятный привкус.
Салат со свёклой
Ингредиенты:
- свёкла запечённая;
- камамбер;
- зелень;
- апельсин;
- заправка.
Как приготовить:
Свёклу запеките: заверните в фольгу и положите в духовку при температуре 200 градусов на час-полтора в зависимости от размера. Потом выключите духовку и оставьте свёклу доходить.
Когда свёкла остынет, порежьте её тонкими пластинками, добавьте к ней треугольнички камамбера и очищенные порезанные дольки апельсина. Дополните любимой зеленью (руккола, айсберг, салатный микс).
Заправку можно сделать такую: масло, зерновая французская горчица, немного мёда, соль. Если чего-то из этого нет, то можно использовать просто оливковое масло.
Как сделать вкуснее:
Салат можно посыпать кедровыми орешками или поэкспериментировать с заправками.
Совет:
Если вы не любите камамбер, можно дополнить салат жареным адыгейским сыром.