Продолжаю тему кальвадосов. На очереди молдавские «кальвадосы» Consul 7 от Aroma и Balti 7 от Barza Alba.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Молдова, практически единственный крупный производитель кальвадосов, или точнее сказать яблочных бренди, на постсоветском пространстве.
Aroma, один из старейших заводов Молдовы, основанный 1898 году и расположен прямо в Кишинёве. В составе линейки Consul входят кальвадосы 3, 5, 7 и 17 лет. Здесь выпускался лучший марочный кальвадос СССР - "Золотая осень".
Итак, Consul 7
Изготовлен из яблочных дистиллятов, выдержанных не менее 7 лет в контакте с дубом, в составе также вода и сахарный сироп (если верить переводу на стикере). Дата розлива – 25.09.19 г.
Цвет светло-янтарный с золотистым отливом.
Аромат не спиртуозный, свежий, сладковатый. Много, очень много различных свежих яблок. В развитии мелькают легкие цветочно-фруктовые нотки и ваниль на древесном фоне.
Вкус колючий, жгучий, слегка спиртуозный. Повторение аромата – яблоки, ваниль и немного древесных ноток, добавились специи.
Послевкусие не продолжительное. Яблочно-ванильное, древесно-пряное.
Выдержанный ракиу из сидра Balti 7
Произведенный из дистиллятов яблочного сидра, выдержанных не менее 7 лет, торговая марка была создана в 2013 году. Фирменный в своем роде кальвадос из яблочного сидра, изготовлен из яблочных дистиллятов. Его уникальность заключается в мастерстве и творчестве виноделов, а несравненный вкус передает многие известные ароматы с детства.
Дата розлива – 05.08.21 г.
Цвет янтарный (темнее предыдущего) с медными отливами.
Аромат не спиртуозный, мягкий, ближе к коньячному. Кроме яблок во всех проявлениях – свежих, паданцев, печеных, сушенных, заметны и другие фрукты-сухофрукты. Вторым носом идет кондитерская тема - выпечка, специи (в основном ваниль и корица) и орехи. На финише заметно древесно-смолистая тема с нотками лаковости.
Вкус не спиртуозный, сладковатый. Яблоки, корица, сдоба ... и получилась яблочная шарлотка 😁😋. Интересно проявляется ореховая тема, даже проскакивают нотки хереса. На финише дуб, осенняя листва и табак.
Послевкусие средней продолжительности, слегка вяжет. Яблочная шарлотка, орехи и древесно-смолистая тема.
Резюме. Простые, понятные, но качественные, натуральные яблочные дистилляты. Сравнивать друг с другом не буду (не мое это 🤗). Консул ближе к классическим кальвадосам, с небольшим минусом - колючим вкусом (пятерка в этом плане даже лучше). А Balti (Белць), особенно когда продышался, ближе к коньякам. Плюс у них отличное соотношение цена-качество (у себя на родине 😁). При возможности рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!