Маринованные яйца со свёклой — это оригинальное блюдо, которое может стать интересной закуской или дополнением к основным блюдам. Яйца, замаринованные в свекольном соке, приобретают нежный розовый цвет и пикантный вкус.
Ингредиенты:
- 6 яиц;
- 1 свёкла среднего размера;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл воды;
- 30 мл уксуса 9%;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую (10-12 минут после закипания воды), затем остудите их в холодной воде. Свёклу очистите и нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
В кастрюле соедините свёклу, лук, чеснок, воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения. Остывшие яйца очистите от скорлупы и поместите в кипящий маринад. Варите яйца в маринаде 5 минут.
Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца в маринаде на несколько часов или на ночь, чтобы они хорошо пропитались.
Готовые маринованные яйца со свёклой можно подавать как холодную закуску или добавлять в салаты.
Приятного аппетита!