Витамины - это органические соединения, жизненно необходимые для нормального функционирования организма. Они не являются источником энергии, но играют ключевую роль в метаболических процессах, поддерживая работу ферментов, участвуя в синтезе гормонов и обеспечивая нормальную проводимость нервных импульсов.
Недостаток витаминов может привести к различным заболеваниям, поэтому важно обеспечить своему организму достаточное количество этих микронутриентов через сбалансированное питание.
Данная статья будет напоминать гайд, так что без воды, коротко и по делу. Погнали!
Классификация витаминов:
Витамины делятся на две группы:
- Растворимые в воде: витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), витамин С, витамин H (биотин).
- Растворимые в жирах: витамины A, D, E, K.
Растворимые в воде витамины:
1. Витамин B1 (тиамин)
Функции:Участвует в обмене углеводов, обеспечивая энергией мозг и нервную систему.
Необходим для нормального функционирования сердечной мышцы.
Участвует в синтезе нейромедиаторов, регулирующих настроение и сон.
- Симптомы дефицита:Усталость, апатия, снижение концентрации внимания.
Сердечные нарушения.
Нервные расстройства, в том числе невриты. - Продукты, богатые тиамином:Нешлифованный рис, овсяная каша, бобовые, семена подсолнечника, свинина, курица.
2. Витамин B2 (рибофлавин)
Функции:Необходим для обмена белков, жиров и углеводов, обеспечивая организм энергией.
Участвует в процессах зрения, защищая сетчатку от повреждений.
Необходим для здоровья кожи, волос и ногтей.
- Симптомы дефицита:Трещины в углах рта, воспаление языка, сухость кожи.
Ухудшение зрения, особенно в сумерках.
Усталость, слабость. - Продукты, богатые рибофлавином:Молоко, творог, яйца, мясо, рыба, зеленые овощи, дрожжи.
3. Витамин B3 (ниацин)
Функции:Участвует в обмене углеводов и жиров, обеспечивая организм энергией.
Необходим для нормального функционирования нервной системы.
Участвует в регуляции кровяного давления и уровня холестерина.
- Симптомы дефицита:Пеллагра (заболевание, проявляющееся дерматитом, диареей и деменцией).
Головные боли, усталость, раздражительность. - Продукты, богатые ниацином:Мясо, птица, рыба, гречка, арахис, грибы, дрожжи.
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Функции:Участвует в обмене углеводов, жиров и белков, обеспечивая организм энергией.
Необходим для нормального функционирования надпочечников, продуцирующих гормоны стресса.
Участвует в синтезе гормонов и нейромедиаторов.
- Симптомы дефицита:Усталость, апатия, раздражительность.
Мышечные боли.
Нарушение сна. - Продукты, богатые пантотеновой кислотой:Печень, мясо, птица, дрожжи, авокадо, яйца, орехи.
5. Витамин B6 (пиридоксин)
Функции:Необходим для обмена белков, жиров и углеводов.
Участвует в синтезе нейромедиаторов, регулирующих настроение и сон.
Необходим для здоровья иммунной системы.
- Симптомы дефицита:Усталость, раздражительность, депрессия.
Нарушение сна.
Дерматит. - Продукты, богатые пиридоксином:Печень, мясо, рыба, бананы, картофель, кукуруза.
6. Витамин B9 (фолиевая кислота)
Функции:Необходим для синтеза ДНК и РНК, обеспечивая нормальный рост и развитие клеток.
Участвует в формировании красных кровяных телец, предотвращая анемию.
Необходим для здоровья нервной системы.
- Симптомы дефицита:Анемия.
Депрессия, раздражительность.
Нарушение сна. - Продукты, богатые фолиевой кислотой:Печень, зеленые овощи, бобовые, гречка, цитрусовые.
7. Витамин B12 (кобаламин)
Функции:Необходим для синтеза ДНК и РНК, обеспечивая нормальный рост и развитие клеток.
Участвует в формировании красных кровяных телец, предотвращая анемию.
Необходим для здоровья нервной системы.
- Симптомы дефицита:Анемия.
Депрессия, раздражительность, ухудшение памяти.
Нарушение чувствительности в конечностях. - Продукты, богатые кобаламином:Печень, мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко.
8. Витамин С (аскорбиновая кислота)
Функции:Укрепляет иммунную систему, защищая организм от инфекций.
Является антиоксидантом, защищая клетки от повреждений свободными радикалами.
Необходим для синтеза коллагена, белка, который обеспечивает прочность костей, хрящей, кожи и сосудов.
- Симптомы дефицита:Цинга (заболевание, проявляющееся кровоточивостью десен, слабостью сосудов, замедлением заживления ран).
Усталость, снижение иммунитета. - Продукты, богатые витамином С:Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты), черная смородина, шиповник, брокколи, капуста, картофель.
9. Витамин H (биотин)
Функции:Необходим для обмена белков, жиров и углеводов.
Участвует в синтезе гормонов, ферментов и нейромедиаторов.
Необходим для здоровья кожи, волос и ногтей.
- Симптомы дефицита:Выпадение волос, ломкость ногтей, дерматит.
Усталость, апатия, снижение концентрации внимания. - Продукты, богатые биотин:Печень, яйца, орехи, грибы, дрожжи, цветная капуста, бананы.
Растворимые в жирах витамины:
1. Витамин A (ретинол)
Функции:Необходим для нормального зрения, защищая сетчатку от повреждений.
Участвует в росте и развитии клеток, в том числе клеток кожи, волос и ногтей.
Укрепляет иммунную систему.
- Симптомы дефицита:“Куриная слепота” (ухудшение зрения в сумерках).
Сухость кожи, волос и ногтей.
Снижение иммунитета. - Продукты, богатые витамином A:Печень, рыбий жир, яйца, молоко, морковь, тыква, шпинат, абрикосы.
2. Витамин D (кальциферол)
Функции:Участвует в всасывании кальция и фосфора из пищеварительного тракта, обеспечивая здоровье костей и зубов.
Укрепляет иммунную систему.
Участвует в регуляции кровяного давления.
- Симптомы дефицита:Рахит (заболевание, проявляющееся размягчением костей у детей).
Остеопороз (заболевание, проявляющееся снижением прочности костей у взрослых).
Усталость, слабость, мышечные боли. - Продукты, богатые витамином D:Рыбий жир, жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия), яйца, грибы.
3. Витамин E (токоферол)
Функции:Является антиоксидантом, защищая клетки от повреждений свободными радикалами.
Необходим для здоровья кожи, волос и ногтей.
Укрепляет иммунную систему.
- Симптомы дефицита:Мышечная слабость, усталость.
Нарушение координации движений.
Повреждение красных кровяных телец. - Продукты, богатые витамином E:Растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое), орехи, семена, зеленые овощи.
4. Витамин K (филлохинон)
Функции:Необходим для свертываемости крови, предотвращая кровотечения.
Участвует в образовании костей.
- Симптомы дефицита:Кровотечения.
Переломы костей. - Продукты, богатые витамином K:Зеленые листовые овощи (шпинат, капуста, салат), брокколи, цветная капуста, зеленый лук.
Важно отметить, что витамины взаимодействуют друг с другом, и их дефицит может повлиять на всасывание и метаболизм других витаминов.
Поэтому важно следить за сбалансированным питанием, включающим в себя разнообразные продукты, богатые витаминами.
Предлагаю изучить исследование. Оно доказывает важность потребления достаточного количества витаминов для предотвращения хронических заболеваний и поддержания здоровья.
Если у вас есть сомнения по поводу своего питания или вы хотите узнать больше о витаминах, обратитесь к врачу или диетологу.
А выявлять дефициты по анализам я учу на своем курсе.
***
❗️▶️ Кстати, на своём КУРСЕ "ПРОДВИНУТАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ" я на протяжении более 30 часов материала обучаю на профессиональном уровне:
- правильному снижению (или набору) веса
- составлению плана питания для разных задач
- расшифровке АНАЛИЗОВ
- применению добавок (БАД) для разных целей
- установлению реальных причин заболеваний
👨⚕️Для того, чтобы помочь вам решить уже имеющиеся проблемы со здоровьем и предотвратить новые, а также для того чтобы получить самые актуальные условия обучения на моём курсе нутрициологии, свяжитесь со мной по ссылке: ТУТ
Мои соц.сети: