Вот рецепт молочного супа с овощами:
Ингредиенты:
500 мл молока
300 мл воды
2 картофелины
1 морковь
1 небольшой кабачок (по желанию)
1 луковица
100 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 ст.л. сливочного масла
Соль по вкусу
Немного зелени для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
Подготовка овощей:
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
Морковь нарежьте кружочками или брусочками.
Лук мелко нашинкуйте.
Если используете кабачок, нарежьте его кубиками.
Варка овощей:
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте картофель, морковь и лук. Варите на среднем огне около 10 минут.
Добавление горошка и кабачков:
Добавьте зеленый горошек и кабачки (если используете). Варите еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавление молока:
Влейте молоко в кастрюлю, посолите по вкусу и доведите суп до кипения. После этого сразу убавьте огонь до минимума, чтобы молоко не свернулось, и готовьте еще 5 минут.
Завершающий штрих:
Добавьте сливочное масло и дайте супу настояться под крышкой несколько минут.
Подача:
Подавайте суп, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!