Чак-чак -традиционное праздничное татарское блюдо. Очень вкусное, но готовится очень долго и нудно. Сам принимал участие в изготовлении этого чудо-блюда!
Чуть-чуть его готовить нет смысла, так как трудозатраты, почти, такие же,как и для большого объема. Обычно чак-чак готовится, когда ожидается много гостей. А когда ожидается много гостей, то,обычно, все родственники идут помогать в ту семью, где и будет проходить праздник, так как одной семье тяжело приготовить всего и много-вкусного на большую и дружную семью всех родственников. Иногда, и одного дня не хватает, чтобы все приготовить.
Чак-чак-сладкое блюдо. и,чтобы,особенно почувствовать вкус этого блюда, необходимо запивать его чаем, куда добавляется молоко.(чай с молоком). Чай,к тому же,должен очень круто заварен, типа,"купеческого". В таком случае, чай приобретает особо-особенный вкус!
В настоящее время в Казани проходит саммит стран БРИКС. По радио говорят, что всех приезжих угощают чак-чак, а про чай,куда добавлено молоко-не говорят. У меня нет телевизора и я не могу посмотреть-дают там чай с молоком или нет?
#чак-чак #саммит #казань #бриксказань