В моменте проблему с растущими ценами на сливочное масло можно решить только регуляторными мерами, рассказал «Известиями» директор Центра конъюнктурных исследований ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
Масло входит в список 24 социально-значимых товаров, стоимость которых власти могут фиксировать, то есть устанавливать предельно допустимые значения для ценников торговли, напомнил он.
Такую меру можно применять ограниченно, максимум на три месяца, чтобы мгновенно закрыть возникшую проблему, если срок будет более продолжительным, то производители переориентируются изготовление более рентабельной продукции. В это время можно наращивать импорт из дружественных стран — Белоруссии и Сербии.
«В течение этого периода можно разобраться, в чем причина возникшей ситуации. Речь идет о недобросовестных производителях, которые необоснованно повышают цены на продукцию, либо все-таки проблема в их резко подскочивших издержках. То есть надо понять, что стало причиной такого существенного пересмотра отпускных цен для торговли», — отметил эксперт.
Он подчеркнул, что в этом году в России выросли доходы населения, вслед за ними и траты людей на продукты питания. Это подхлестнуло спрос на сливочное масло, тем более другие его потребители также увеличили закупки продукции: рестораторы, отельеры, кондитерская промышленность. Производители масла при этом ориентировались на объемы изготовления прошлого года, без учета повышающего спроса, что также усугубило сегодняшнюю ситуацию, уверен эксперт.
Ранее, 16 октября, сообщалось, что, по данным Росстата, за август и сентябрь цены на сливочное масло выросли на 7,9%, а с начала года — почти на 18%. Причиной подорожания стал рост себестоимости его производства, в том числе вследствие увеличения затрат на закупку сырого молока и молочных жиров.
Заместитель председателя кабмина Дмитрий Патрушев в ходе совещания с производителями молочной продукции и представителями торговых сетей 23 октября заявил, что правительство России продолжит контролировать ситуацию со стоимостью сливочного масла. Заинтересованным ведомствам был дан ряд поручений в целях стабилизации цен на сливочное масло на внутреннем рынке.