Солите селедку дома!
Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий. Главное — выбрать качественную селедку. Уверяю вас, такой вкусной селедки вы еще не пробовали, в магазине такой не найдёте.
Процесс приготовления:
Удалите хвост, голову, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Нарежьте селедку на куски.
Лук нарежьте и выложите в банку, образуя первый слой.
Затем добавьте селедку и укроп (можно использовать сухой укроп).
Далее снова выложите часть нарезанного лука, несколько кусочков селедки и укроп. Повторяйте этот процесс, чередуя слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты.
Готовим маринад:
В кастрюлю налейте 250 мл воды.
Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса 6%, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 3 душистых перца, 0,5 ч.л. кориандра и 2 лавровых листа.
Доведите маринад до кипения и обязательно охладите его полностью.
Залейте селедку охлажденным маринадом. Накройте крышкой и уберите в холодное место на 24 часа. Убедитесь, что селедка хранится в холодильнике, а не при комнатной температуре.
В результате у вас получится нежнейшая малосольная селедка.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Вода — 250 мл
Растительное масло — 2 ст.л.
Яблочный уксус 6% — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Перец горошком — 0,5 ч.л.
Кориандр — 0,5 ч.л.
Душистый перец — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Укроп
👌 Как вам такой рецепт?