Для человека, еда, это топливо для его организма.
Еда, это возможность работать, функционировать, да и просто не умереть с голода.
В какой то момент, развития человечества, еда, стала ещë и удовольствием, когда люди научились готовить еë в разных вариациях, добавлять ингредиенты, улучшающие еë вкус.
Видимо поэтому, люди стали ею злоупотреблять, что бы растянуть удовольствие, заесть стресс, да и просто, перестав знать меру.
В одной из прошлых статей, я писал, почему новый год, ассоциируется у меня с едой.
Дело в том, что в восьмидесятые годы, в нашей семье царил мир и покой, по крайней мере, нам детям, так казалось.
Родители работали, а в доме всегда была еда.
Как сейчас помню, в будни, на обед, были какие нибудь макароны с кружочком докторской колбасы или макароны, посыпанные сыром или варëными яйцами.
Мама варила простые супы, с вермишелью или рисом.
Котлеты с пюрешкой.
Всë вкусное, домашнее и простое.
Но почему то, больше всего, мы любили ходить в столовую.
Мне очень нравились там котлеты, которые готовились из хлеба, с небольшим количеством мяса.
Но почему то именно эти котлеты, мне казалось самыми вкусными.
По выходным, мама готовила более интересные блюда, что бы порадовать домочадцев.
Беляши, пироги, борщи, в общем всë то, что требует времени.
Дома всегда были какие то сладости, мама покупала в большом количестве конфеты, печенья, плиточный шоколад, которые прятала, ну это она думала, что прятала, в серванте.
Моë самое любимое сочетание - печенье, типа юбилейного, с простой шоколадной конфетой, типа буревестника.
Как мы дети, радовались новогодним подаркам, с такими простыми сладостями.
Конфеты, печенье, мандаринки.
Потому что не были избалованы, всем тем, что сейчас постоянно доступно детям.
А потом, наступили девяностые, которые стали переломными не только для страны, но и для нашей семьи.
В начале девяностых, родители развелись, но совершили большую ошибку - продолжая жить под одной крышей, мотая нервы друг другу.
Папа, как бы устранился, от жизни семьи, через раз, помогая деньгами, мама работала в поликлинике, где зарплату не выдавали месяцами, да и той зарплаты, элементарно ни на что, не хватало.
Мы бы и не выжили наверное, если бы не бабушка с дедушкой, которые держали хозяйство.
Помню новогодние праздники, когда дома, из еды, не было абсолютно ничего.
Как было обидно, когда все вокруг радовались, веселились, а у тебя дома, даже конфетки нет.
Но я не упрекаю в этом маму, она и так делала то, что могла и было видно, как ей от всего этого больно.
Вы когда нибудь ели котлеты из манки, сваренной на воде?
Я ел и этот отвратительный вкус, никогда не забуду.
Поэтому, я научился ценить еду и никогда ничего не выкидываю.
Я никогда, ничего плохого, не говорю про еду и мне режет слух, когда кто то начинает фукать на еду.
Даже слово "жрать" я применяю только тогда, когда речь идëт о зверском аппетите.
На дзене и ютубе, есть блогер Иван из Беларуси, его канал так и называется - белорусский блогер.
Они с мамой, в шуточной форме, создают контент, в основном о том, как готовит мама.
Так вот, Иван, хоть и в стиле юмора, но не всегда приятно, отзывается о еде, которую готовит или покупает его мама.
Конечно я понимаю, что это как бы шуточно, но порой так хочется его треснуть по лбу.
Написать тоже нельзя - сразу забанит.
Но так хочется сказать - парень, ты не знаешь, что такое хотеть есть, потому что если бы знал, то и гречку бы ел, за милую душу, не называя еë не пойми чем.
Но в целом, ребята очень приятные.
Блогеры, смотрю, вообще без уважения относятся к еде.
Особенно всякого рода мукбангеры, которые коверкают названия блюд, которые едят и мне кажется, что мы на самом деле, зажрались.
Так вот, если говорить про новый год, то да, для меня это просто очередной повод, вкусно поесть.
Да, мы готовим, много всего и никогда, ничего не остаëтся и не выбрасывается в мусорку.
Мы спокойно всë доедаем, не впихиваем в себя, а именно доедаем.
Сначала то, что может быстро испортиться, а потом и всë остальное.
Мы никогда не экспериментируем с блюдами для новогоднего стола - готовим любимые блюда, простые и да, калорийные.
То есть нет такого, что бы майонез в салатах, заменить йогуртом, зачем?
Тогда лучше вообще не готовить, потому что еда, должна приносить удовольствие, а если ты, всë время думаешь о калорийности, то какое тут может быть удовольствие.
Просто надо больше двигаться, ходить пешком, физическая активность, вообще очень хорошо помогает.
Возможно, именно то, что было в девяностые, повлияло на то, что на праздничном столе сейчас, обязательно должно быть много всего.
Мне всегда кажется, что чего то может не хватить и даже если и так всего много, я всë равно иду в магазин и думаю, чего бы такого, ещë прикупить.
Да, это всë психологическое, но уже ничего, менять в себе, я не хочу.
Да, я люблю поесть, причëм с возрастом, вкусовые предпочтения, немного поменялись.
Я например всегда был сладкоежкой, но стал спокойнее относиться к сладкому.
Например к конфетам, стал равнодушным.
Немного полюбил каши, супы правда стал есть меньше, но опять таки, это зависит от аппетита.
Говорят, мы то, что мы едим и если этому верить, то получается, что я состою из борща, котлет, курицы, пельменей, пирожков, колбасы, копчëной рыбы и тортика.
Вместо крови, во мне течëт майонез, компот и сметана.
В общем, если вы захотите мной полакомиться, то точно, не останетесь голодными.