Клубничное суфле 🍓

Ингредиенты:

• Клубника - 300 г.
• Мягкий творог - 200 г. (брала детский)
• Молоко - 200 мл.
• Желатин - 20 г.
• Сахар - 100-130 г. (или по вкусу)
• Кокосовая стружка по желанию

Приготовление:

1. Желатин замочить в молоке и оставьте набухать на 15-20 минут.
2. Молоко с желатином разогреть импульсами по 10-15 секунд в микроволновке до растворения крупинок. Не кипятить, при перегреве желатин теряет свойства.
3. Клубнику, мягкий творог, сахар и молоко с желатином пробить блендером до однородности. Количество сахара зависит от вкуса и сладости ягоды, у меня была кислая и 130 г. сахара. Разлить по емкостям и поставить в морозилку на 30 минут до застывания.
4. Остатки я залила в плоскую емкость, разрезала на кусочки и обваляла в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!