Сегодня приглашаю вас на увлекательную прогулку по рынку Чорсу — старейшему и одному из крупнейших в Узбекистане и Средней Азии. Чорсу известен еще со времен шелкового пути и монгольского нашествия, являясь одной из древнейших торговых площадей средней Азии. Сегодня, как и столетия назад, здесь царит атмосфера активной торговли, а прилавки предлагают широчайший ассортимент товаров. Здесь можно найти всё, что угодно — от свежих овощей и фруктов до изысканных восточных товаров.
Чорсу — это не только место, где можно совершить покупки, но и настоящий рай для любителей вкусной еды. Первое, что вы увидите, подъезжая к рынку, — это огромный купол «Лазурит». Этот главный павильон был построен в 1602 году и с тех пор продолжает радовать покупателей, даже после ужасного ташкентского землетрясения 1966 года.
На первом этаже рынка вы найдете мясо, колбасные изделия и молочные продукты, а на втором — огромный выбор чая, специй, орехов и сухофруктов.
.Вот несколько интересных деталей, которые помогут вам лучше понять восточный базар:
При входе жгут специальную траву, чтобы привлечь удачу и покупателей. Среди прилавков можно найти множество необычных вещей, например, осиные гнёзда — это к счастью.
Также здесь можно найти и более приятные вещи, такие как курт — это что-то вроде сухого сыра с различными вкусами, который часто дают попробовать.
Рядом с главным павильоном расположено множество рядов с текстилем, включая множество вещей ручной работы, овощами, сувенирами и многим другим. Также есть птичий рынок.И всё здесь стоит гораздо дешевле, чем на рынке под куполом.
Честно говоря, я думал, что Чорсу будет похож на Гранд базар в Стамбуле, где всё ориентировано на туристов. Однако оказалось, что это не туристическое место, а настоящий живой базар, куда ходят за покупками жители Ташкента.
Продавцы жёлтой моркови прямо здесь нарезают её и продают как на плов, так и килограммами в пакетах.
Наконец, мы дошли до «обжорных рядов». Здесь можно провести целый день, утоляя голод и наслаждаясь разнообразными узбекскими блюдами. Целый день здесь кипит жизнь: что-то жарится, что-то варится, а ароматы просто сводят с ума.
Здесь всё по-простому: готовят и едят за столиками, покрытыми пестрыми клеенчатыми скатертями. Выбор узбекских вкусняшек настолько огромен, что просто глаза разбегаются.
Мы заказали нарым — это спагетти с тёртой кониной.
Ханум — мучное блюдо с начинкой из картофеля, приготовленное на пару, а также ассорти шашлычков, овощные салаты и самсу.
Также впервые увидел такое блюдо, как калла поча — отварная баранья голова, от которой многие туристы отказываются. Это блюдо подают только самым уважаемым людям, и дословно калла-поча переводится как «голова и ноги». Я не решился его пробовать.
В общем проходили мы на базаре пол дня! Нам всё очень понравилось. Если будете в Ташкенте, обязательно посетите рынок Чорсу и загляните на «обжорные ряды». Это место, где можно не только совершить покупки, но и погрузиться в атмосферу восточной торговли и насладиться вкуснейшей узбекской кухней. Не забудьте попробовать местные деликатесы, такие как нарым, ханум и самсу. И помните, что Чорсу — это не просто рынок, это настоящая жизнь, полная красок, ароматов и вкусов.
Подписывайтесь чтобы не пропустить следующую серию из нашего путешествия