Картофель шато — это изысканное блюдо французской кухни, которое представляет собой запечённый картофель с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. Это блюдо часто подают как гарнир к мясу или рыбе, но оно также может быть самостоятельным блюдом.
Для приготовления картофеля шато вам понадобятся:
- 1 кг картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 мл молока;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Картофель почистить, тщательно вымыть и обсушить. Затем сделать на каждом клубне несколько неглубоких надрезов. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. В каждый надрез вставить по пластинке чеснока.
Сливочное масло растопить. В миске смешать молоко, растопленное сливочное масло, соль, перец и специи.
Смазать картофель смесью молока и масла. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить картофель на противень и отправить в духовку на 40-50 минут. Картофель шато готов!
Приятного аппетита!