- Классический маринад с луком и уксусом
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 кг
- Уксус 6% - 50 мл
- Соль - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Растительное масло - 100 мл
Приготовление: Лук нарезать кольцами, смешать с уксусом, солью и перцем. Оставить на 30 минут. Добавить масло, перемешать и положить мясо. Мариновать 4-6 часов.
- Соевый маринад с медом
Ингредиенты:
- Соевый соус - 150 мл
- Мед - 3 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Имбирь тертый - 1 ч.л.
Приготовление: Чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, медом и имбирем. Положить мясо в маринад и мариновать 3-4 часа.
- Йогуртовый маринад с карри
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный - 200 мл
- Карри - 2 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Сок лимона - 2 ст.л.
Приготовление: Смешать все ингредиенты, добавить мясо и оставить на 2-3 часа.
- Гранатовый маринад
Ингредиенты:
- Сок граната - 200 мл
- Лук - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление: Лук нарезать и смешать с гранатовым соком, сахаром, солью и перцем. Мариновать мясо 3-4 часа.
- Томатный маринад с базиликом
Ингредиенты:
- Томатная паста - 100 г
- Базилик - 50 г
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
Приготовление: Измельчить базилик и чеснок, смешать с томатной пастой и соком лимона. Мариновать 4-5 часов.
- Кефирный маринад с пряностями
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Паприка - 1 ч.л.
- Чабрец - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление: Смешать все ингредиенты, добавить мясо и оставить минимум на 5 часов.
- Винный маринад с розмарином
Ингредиенты:
- Белое вино сухое - 200 мл
- Розмарин свежий - 2 веточки
- Лук - 3 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление: Лук нарезать кольцами, смешать с вином и розмарином. Мариновать 3-4 часа.
- Пивной маринад с горчицей
Ингредиенты:
- Пиво светлое - 500 мл
- Горчица зернистая - 2 ст.л.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Чеснок - 5 зубчиков
Приготовление: Смешать все ингредиенты и положить мясо. Мариновать 5-6 часов.
- Кисломолочный маринад с зеленью
Ингредиенты:
- Кислое молоко или йогурт - 300 мл
- Укроп, петрушка - по 50 г
- Лук - 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление: Измельчить зелень и лук, смешать с кисломолочным продуктом, добавить специи. Мариновать 3-4 часа.
- Лимонный маринад с чесноком
Ингредиенты:
- Лимоновый сок - 100 мл
- Чеснок - 6 зубчиков
- Оливковое масло - 100 мл
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление: Чеснок пропустить через пресс, смешать с лимоновым соком и маслом. Положить мясо в маринад на 3-4 часа.
- Сметанный маринад с паприкой
Ингредиенты:
- Сметана - 200 г
- Паприка - 1 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Луковый порошок - 1 ч.л.
Приготовление: Смешать все ингредиенты и посолить. Мариновать мясо 2-3 часа.
- Апельсиновый маринад с мёдом и имбирем
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок - 250 мл
- Мед - 2 ст.л.
- Имбирь молотый - 1 ч.л.
- Соевый соус - 50 мл
Приготовление: Смешать все ингредиенты, положить мясо в маринад. Оставить на 3-4 часа.
- Бальзамический маринад с чесноком и травами
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус - 50 мл
- Оливковое масло - 100 мл
- Чеснок - 4 зубчика
- Итальянские травы - 1 ст.л.
Приготовление: Смешать уксус, масло, чеснок и травы. Положить мясо и оставить на 2-3 часа.
- Маринад с кислыми яблоками и корицей
Ингредиенты:
- Кислые яблоки - 3 шт.
- Лимонный сок - 100 мл
- Корица - 1 ч.л.
- Лук - 2 шт.
Приготовление: Яблоки и лук измельчить, смешать с лимонным соком и корицей. Мариновать 3-4 часа.
- Фруктовый маринад с ананасом
Ингредиенты:
- Консервированный ананас - 1 банка
- Сок половины лимона
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - по вкусу
Приготовление: Ананас, сок лимона, соль и перец смешать. Добавить мясо и оставить на 2-3 часа.