Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Tesseron Lot №90 XO "Ovation".
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Наткнулся в Перекрёстке на великий коньячный дом по скидке. Мог ли я пройти мимо? Никак не мог! Надо же наконец то познакомиться хотя бы с самым низшим LOTом из линейки этих коньяков!
Коньячный дом Тессерон на протяжении более ста лет является хранителем величайших секретов создания высококлассных коньяков. Компания была создана Абелем Тессероном в 1906 году на основе двух имений, расположенных в разных регионах: в местечке Boneuil (Гран Шампань) и в Saint-Surin (Пти Шампань). Абель Тессерон положил начало великолепной коллекции коньячных спиртов, которую "законсервировал" в склепе XII века. Эти старые и редкие сокровища, ценившиеся в узком кругу знатоков, также всегда были востребованы крупными торговцами коньяком, знающими толк в этих спиртах прекрасного качества, которые могут быть использованы для завершения благородных смесей. Именно поэтому Абель, оценив потенциал, не жалея вкладывать в коллекцию средства, создал монументальный задел для своих потомков. Но спирты не только продавались другим производителям, самые раритетные из них шли на создание исключительных коньяков под собственной маркой "Tesseron". Они имеют персональное название "Lots" — термин, редко использующийся в Шаранте. Как объяснил представитель третьего поколения семьи — Альфред Тессерон: "Эти "Lots" на самом деле являются блендами, созданными из наших резервных запасов".
Tesseron Lot №90 XO Ovation. Год урожая 2012 и старше. Аппеласьоны: Гранд и Фин (Пти 😉) Шампань, Фин буа. Сорт винограда - Уни Блан. В составе дистилляты не менее 10 лет, вода. Розлив выбит на бутылке вновь не по-человечески. То ли 22й, то ли 24 й год. Скорее 24й. Смущают две последние буквы. По идее они означают спецрозлив для России, хотя может и просто две буквы...
Цвет чисто янтарный.
Аромат сразу заполняет всю комнату цветущими цветами. В бокале он именно таков, какого ожидаешь. Цветы и цветочный мёд обрамляются травами, орехами, тонким ароматом бочки, кожи, немного фруктами, кондитеркой и совсем уж немножко и тонко - пряностями. Мягко, приятно, как надо чуть сладковато, но не особо то сложно и глубоко. Для десятки вполне ожидаемо. Аромат удовлетворяет почти всем, кроме не слишком высокой интенсивности. Интенсивно идут только цветочные ароматы, а ко всему остальному приходится принюхиваться. Мысль о шарике возникает сразу. И вот в шарике то аромат себя намного круче показывает! Аромат становится кратно сочнее, добавляются ноты сладких красных фруктов. Да, это однозначно коньяк для шаров, а не тюльпанов.
Вкус оказывается немного строже. Травяная смолисто-бальзамичность сходу даёт себя знать наравне с цветочностью. И только за ней уже идут сами цветы, мёд, орехи и снова кожа. Специй вновь минимум, практически они не выделяются никак, хотя ощутимы. И здесь коньяк запоминается не сложностью, а скорее цельностью, качественностью и балансом. Абсолютно минимальная сладость даёт прочувствовать коньяк таким, каков он задуман. Послевкусие практически без сладости, вновь смолисто-бальзамное, чуть древесно-горчащее. Вообще, некие странноватые, как я их определил, «деревянные» ноты коньяка прослеживались во всех стадиях. Что меня озадачило своей редкостью и необычностью. Я бы предпочёл их не ощущать.
Резюме. Таак. Прежде всего скажу прямо: знакомством с этим коньяком удовлетворён. Я не ожидал, что он окажется прямо кратно сильно восьмилетнего Композишна, так оно и вышло. Это хороший, вкусный и довольно классический НАЧАЛЬНЫЙ ХО. Да, набрал он у меня столько, сколько половина ВСОПок набирают. Тем не менее я уверенно запишу коньяк именно в ХО. Баланс, мягкость и общая подача вкуса полностью соответствует категории и вполне себе держит марку. Придраться не к чему и на каком аспекте. Коньяк приятен как в аромате, так и в потреблении, послевкусии и питкости, которую я бы хотел отметить отдельно как достаточно приличную. О покупке не жалею нисколько, ведь и купил его я по цене большинства ВСОПок. По этой цене вполне могу рекомендовать к покупке. Но ни 9-10 р и больше, что за него просят я не дал бы...
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!