«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» — поговорка, знакомая, наверное, всем. Считается, что эту поговорку придумал Александр Суворов. По его мнению, плотный ужин мог навредить человеку. Такой принцип диеты напоминает модное интервальное голодание.
«Первый женский» узнал, верна ли эта поговорка с точки зрения рационального правильного питания. Об этом рассказала Галина Волкова, заведующий отделением медицинской профилактики ГБУЗ МО «Одинцовская областная больница», врач-терапевт, диетолог, эксперт профилактической медицины и ЗОЖ.
Данная поговорка частично верна. Если мы говорим о рационе питания на день, то правильно, с точки зрения физиологии, выстраивать его таким образом: завтрак обязателен, и он должен содержать и белки, и жиры, и углеводы.
Завтрак
Каша+масло+яйцо/творог — идеальный вариант, который позволит сохранить сытость надолго. В то время как просто каша с ягодами или фруктами допустим (только углеводы), даст чувство голода через 1,5-2 часа после еды. Вы захотите есть очень быстро, не будет сытости.
Обед
Обед — достаточно плотный прием пищи по своему наполнению. Обязательно белковая часть (птица, рыба, мясо) + сложные углеводы + овощной салат с маслом.
Ужин
Диетолог пояснила, что ужин — уже более легкий прием пищи, учитывая, что вечером все процессы замедляются, организм готовится ко сну.
Метаболические процессы организма более активны в течение дня и «отдыхают» в вечернее и ночное время.
Частая ошибка многих
А у нас же как часто бывает: в течение дня кофе с булочкой, а пришел с работы домой и наелся перед сном. Организм вместо ночного отдыха, усваивал такой плотный ужин, а на утро мы просыпаемся без сил и энергии (организм не отдыхал), с тяжестью в желудке, без кофе проснуться не можем и так по кругу.
Лучший вариант ужина
Перегружать ЖКТ на ночь, безусловно, вредно, но и отказываться от ужина не стоит. Длительные промежутки между приемами пищи будут приводить к застою желчи и камнеобразованию. А это частая история при интервальном голодании.
Лучший вариант ужина — легкоусвояемый белок в виде птицы или рыбы, морепродуктов и овощной гарнир с нерафинированным растительным маслом.
Помните, что любые диеты, изменения в питании должны быть строго согласованы с врачом. Не стоит придерживаться питания, которое может навредить вам.
Ранее «Первый женский» рассказал, зависть мотивирует людей на новые достижения. Подробнее — в материале.