В начале 30-х годов XX века группа ученых проводила исследование комплекса стимулятора для роста дрожжевых культур. В 1933 году американский биохимик Роджер Джон Уильямс выделил щелочнолабильное вещество, которое влияет на рост дрожжей. Этим веществом был витамин В5, или пантотеновая кислота.
Название произошло от греческого слова «pan» - «вездесущий»
Витамин В5 – светло-желтая маслянистая жидкость, хорошо растворимая в воде и этаноле. Витамин чувствителен к термической обработке, т.е. при нагревании продуктов питания количество витамина снижается до 30% от общего количества вещества. Пантотеновая кислота может поступать в организм не только с продуктами питания, но и всасываться через кожу.
Источники. Пантотеновая кислота широко распространена в природе. Синтезируется зелеными растениями и микроорганизмами: дрожжами, многими бактериями, грибками. Особенно богаты витамином яичный желток, почки, печень, дрожжи и икра. Значительное количество содержится в цветной капусте, картофеле и помидорах. Суточная потребность: 5 мг.
Роль витамина В5:
· входит в состав коферментов цикла Кребса;
· участвует в синтезе почти 80 ферментов;
· оказывает противовоспалительное действие;
· участвует в синтезе медиаторов, гормонов, нейротрансмиттеров, которые обеспечивают развитие нервной системы;
· преобразует холин в ацетилхолин;
· поддерживает иммунитет;
· нормализует обмен холестерина;
· запускает процесс липолиза в организме;
· способствует обновлению тканей, восстанавливает барьерные свойства слизистых оболочек.
Гиповитаминоз
В связи с широкой распространенностью витамина его недостаточность наблюдается крайне редко. Однако существует ряд факторов, вызывающих нехватку В6:
· длительный прием антибиотиков;
· недостаток белков и жиров в ежедневном меню (протеины и триглицериды ускоряют процесс всасывания витамина);
· нарушение в работе пищеварения (ухудшение всасывания пищи).
Признаки: повышенная утомляемость, ухудшение состояния кожных покровов, «жгучие» приступы боли в ногах в ночное время сопровождающиеся покраснениями.
Гипервитаминоз
Витамин В5 - достаточно безопасное, нетоксичное для человека вещество, которое выводится естественным путем в процессе мочеиспускания. Избыток витамина В5 возможен в случае длительного использования не только монопрепаратов, но и при бесконтрольном использовании поливитаминных комплексов с высокими дозами витамина.
Признаки: могут наблюдаться индивидуальные аллергические реакции, нарушения ЖКТ (тошнота, изжога, диарея).
Важно: противопоказания к применению витамина есть только в двух случаях: при гипервитаминозе, который наблюдается редко и проходит бессимптомно, и при гемофилии (избыток витамина может увеличить время свертывания крови).
Источники:
https://www.cmd-online.ru/patsientam/poleznyye-statii/vitamin-v5-pantotenovaya-kislota/
https://elm.su/articles/vit/B5_vit.html
http://propionix.ru/pantotenovaya-kislota-vitamin-v5
36 просмотров1 упоминание
Сибирская Академия Фитнеса Бодибилдинга и Спорта
8 июн 2022