У каждого свой любимый фрукт, мне повезло – у меня яблоки. Почему повезло? Потому что это не маракуйя, не дуриан и не другая экзотика. Яблок всегда полно и каких только хочешь, точнее, последнее время нужно поискать – прилавки наводнили невкусными – никакими, порой с закрытыми глазами не поймёшь, что съел.
Конечно, мои самые вкусные- из детства, когда ты их тыришь в соседском саду, а дома свои портятся, но воровская романтика – это совсем другое, если же серьёзно, настоящие можно найти и сейчас, но на рынке. -Всё это лето, начиная от белого налива до зимних сортов, мне их приносил уважаемый Набиджон – соседский садовник.
Мы с ним дружим и угощаемся, я- его яблоками, а Наби - моими оливье и селёдкой под шубой. У нас с ним душевная связь – он, тридцатилетний, уже имеет большую семью – жену и четверых детей (боюсь,будут ещё), о которых рассказывает мне при любом удобном случае с огромной гордостью, делится проблемами и яблоками своего работодателя).
Я ему привожу таблетки от зубной боли, мази, правда, когда предлагаю натереть спину – он отказывается, наверно стесняется или у них не положено, чтобы прикасалась чужая женщина, даже в возрасте его бабушки( моей внучке двадцать шесть). Да, ещё любит авансы под будущие работы – покосить траву, обрезать ветки – это его халтура в выходные и по вечерам, зимой чистит снег всем желающим, а потом, от такой эксплуатации себя, долго лечит спину, в общем, тяжёлая жизнь у моего друга Набиджона, но ничего не поделаешь- другой он не знает, несёт свой крест и хотела написать «не жалуется», но это неправда, жалуется, конечно, а я жалею.
А теперь про яблоки. Наверное мой организм захотел омолодиться и выбрал такой способ. Помните про молодильные яблочки? Я уверена, сказка нас отправляет по адресу. Сначала я начала варить компоты: в небольшую кастрюльку три сладких яблока, долька лимона – и никакого сахара- когда остынет, ложку мёда (в горячий нельзя). В течение дня хрустела, перебивая аппетит, даже в автомобиль с собой брала, стоишь в пробке и наслаждаешься, нервы успокаиваешь. Потом почувствовала, что без яблочка уснуть не могу, не знаю кому как, а мне очень даже подходит – перед сном схомячить душистый сочный фрукт. Диетологи и гастроэнтерологи вроде не рекомендуют, но мы все такие разные и к своему организму стоит прислушиваться, лично мне клетчатка на ночь очень даже зашла- утром всё работает как часики.
Кстати, если свежие вам противопоказаны, можно запекать- мне кажется, это можно всем. В моём исполнении – это настоящие пирожные: берём среднее яблочко, вырезаем серединку, туда кусочки печенья, пряника , бисквита или орешков, а сверху что угодно- творожок, медок или просто конфету( можно и карамельку).
Достаю из духовки, охлаждённые или немного тёплые чуть посыпаю сахарной пудрой- и к столу, мои гости всегда в восторге. Если для кого-то это слишком калорийно или противопоказано, запеките без начинки, но не забудьте немножко проколоть бока и тоже вконце припудрить.
Введите в привычку и пусть на вашем столе всегда будет этот прекрасный и, в принципе, недорогой продукт, а я вас сейчас рассмешу: в студенчестве поехали мы стройотрядом в деревню на сбор помидоров и огурцов. Жили в школе, спали на раскладушках, питались в импровизированной столовой под навесом, примерно как фильме «Стряпуха», если кто помнит. До сих пор помню обалденное пюре с полностью мясной котлетой, которое повариха ещё и сверху поливала растопленным сливочным маслом. А что? Работника нужно кормить! Так что всё было прекрасно, когда ты молод ничего не смущает, разве что отсутствие внимания противоположного пола, но и с этим было всё окей- флиртовали и со своими и с деревенскими.
За мной приударил местный Петя почти двухметрового роста ( это было что-то) - водил в клуб, а после … да, да - воровать яблоки. Он пробирался первым, потом через забор перетаскивал меня. Я набирала в тряпичную сумку (целлофановых пакетов тогда не было, да они бы и не выдержали) несколько сортов яблок и кормила своих. А как-то попросила моего Ромео организовать возможность нормально помыть голову- у нас не было горячей воды. Холодной толком не промоешь(волосы были длинными), и наступил момент, когда поняла- всё, больше не могу. Представьте же моё удивление, когда мы пришли по тому самому адресу, спокойно вошли в калитку, а Петрова мама любезно предоставила мне два ведра горячей воды. Такие вот дела. А Вам, мои прекрасные друзья желаю здоровья- душевного и телесного. И яблоки нам в помощь). Берегите себя!
А ещё желаю вам отличных выходных, отдохните, развлекитесь- «под лаской плюшевого пледа» да с яблочками устройтесь поудобней в любимом кресле и читайте мой новый роман « Богиней стать легко»(пока 4 части, но будут ещё) и уже готовый в трёх частях « Он поторопился. Она опоздала.» Буду рада, если доставлю вам удовольствие- я старалась).
#яблоки #еда #рецепт #рассказыизжизни