Урожай моркови в этом сезоне выдался прекрасный. Корнеплоды крупные, сладкие и ароматные. теперь важно сохранить морковь в таком же виде до следующего сезона, то есть до новой моркови.
Чтобы морковь хорошо хранилась важно соблюдать нужные условия. А именно морковь будет храниться в течение 6-9 месяцев при температуре воздуха 0…+1 градус и влажности воздуха 90 градусов.
Если температура воздуха будет чуть больше, примерно +5 градусов, то корнеплоды сохранят свою свежесть только в течении 2-3 месяцев. А дальше морковь начнет дрябнуть и станет не вкусной.
Я храню морковь разными способами. Предлагаю 5 проверенных способов хранения моркови.
1. Хранение моркови в песке.
В любую емкость на дно насыпаю слой песка 2 см. Сверху на песок раскладываю морковь так, чтобы корнеплоды не соприкасались. Сверху морковь посыпаю слоем песка и снова накладываю морковь. таким образом дохэу до верха емкости.
Этот способ хорошо, корнеплоды хорошо хранятся. Но есть минус для меня. Такая емкость тяжелая, процесс уборки моркови более сложный.
2. Хранение моркови в опилках.
Морковь хорошо хранится в опилках. Даже через 6-7 месяцев морковь все такая же свежая. Корнеплоды храню в опилках по такому же принципу, как и в песке.
3. Хранение моркови в сетке.
Морковь очень хорошо хранится в сетке. Для этого корнеплоды не нужно мыть. Складываю их в сетку и подвешиваю в погребе на крючок. Таким образом морковь долго лежит и при этом не будет повреждена грызунами
4. Хранение моркови в пакете.
Морковь хорошо мою и просушиваю. Затем складываю корнеплоды в полиэтиленовый пакет и завязываю так, чтобы не было лишнего воздуха. Морковь убираю в погреб или в холодильник.
5. Хранение моркови в глине.
Морковь остается сочной и свежей при хранении в глине. Это довольно трудоемкий процесс подготовки моркови, но очень хороший. В тазу развожу глиняную смесь, опускаю корнеплоды. Затем подсушиваю морковь. После глины морковь полностью закрыта и никакие бактерии не могут нанести вред. Поэтому морковь отлично хранится.
Делитесь в комментариях, а вы как храните морковь?
💚Спасибо за внимание. Не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать репост – вам мелочь, а мне приятно.