Дорогие подписчики!
Надеюсь, вы не забыли, что я всё ещё живая и не окончательно отошла в мир куриных дел и копчёного счастья. 😂
Да-да, я задала себе вопрос: «Кто сказал, что фермерство — это просто?» И вот тут-то меня подловила реальность: у меня полное хозяйство.
То у курочек днюха, то яйца по утрам совершенно не хотят нести...🤷🏻♀️
Я уж было подумала, что у них там свой скрытый заговор!
А что касается нашего нового увлечения — производства копченостей, здесь я вообще расцвела, как редиска на первой полной луне🤭.
Кто знал, что процесс копчения — это настоящая магия, а не просто вопрос «положи мясо в дым и жди!». И кажется, что за это время я освоила все ароматы дыма, которые только существуют.
Копчёные ребра? Легко!
Грудинка? А как же!
Карбонат?
Сало?
Окунь,скумбрия?
Ощущение, что мы открыли ресторан во дворе, где главные звезды — мясные шедевры.
А наш продукт под кодовым названием «колбаска для жарки» уже стал любимцем у покупателей, так что не удивляюсь, если скоро ко мне в гости начнут врываться с кастрюлями.😂
Колбаска по Украински
Но на этом мы решили не останавливаться, и теперь начинаем делаем полуфабрикаты!
Да, вам не послышалось: пельмени, вареники, котлетки — буду, как настоящая бабушка, сносить сердца и желудки.
Лежу такая, с тестом, и мечтаю о днях, когда буду зажигать на кухне, а воробьи за окном будут завидовать не только количеству яиц, которые клюют курицы, но и количеству вкусняшек, которые мы производим!
Так что, да! Времени уходит много, но я вас периодически читаю, как укроп на подоконнике — с улыбкой и надеждой на новые посты.
Вы ведь продолжаете существовать в этом безумном мире, помимо моих кур и копчёного великолепия😘
Обнимаю вас крепко, как заготовка на зиму, и напомню: жизнь — это не только трудности с фермерством, но и возможность создавать настоящие шедевры (и съедобные тоже)! Берегите себя и не забывайте про вкусняшки и меня! 🐔🥓🥟✨